BAJADERKI

Ostatnio przechodziłam obok cukierni i na wystawie były bajaderki i tak się do mnie uśmiechały, że nie wytrzymałam i musiałam je zrobić ;) taka mała słodycz, a cieszy. Ok. zgodzę się, że w cukierni były one o niebo większe ale ja wolę małe kuleczki, takie na dwa gryzy, idealne :) 

 Składniki:

• 2-3 duże paczki herbatników ( pokruszonych)
• 90 g masła 
• 5-6 łyżek dżemu porzeczkowego
• 1/2 szklanki cukru pudru(można dać mniej)
• 3 łyżki nutelli lub kremu czekoladowego
• 4 łyżki  ciemnego kakao
• 3 łyżki rodzynek, orzechów
• 1-2 łyżki rumu

Dodatkowo do obtoczenia:

Wiórki kokosowe, orzechy mielone, płatki czekolady itp

Wykonanie:

• do pokruszonych herbatników dodajemy wszystkie składniki i zagniatamy, gdy masa będzie bardzo się lepiła dodajemy trochę herbatników i jeszcze raz zagniatamy, 
• wstawiam do lodówki  na jakieś 2 godziny, masa ładnie stwardnieje i nie będzie problemów z formowaniem kulek(ja brałam masę na łyżeczkę i od razu wykładałam na talerzyk z np. wiórkami kokosowymi i obtaczałam je , dopiero wtedy brałam do ręki i formowałam kulkę)
•  uformowane bajaderki wstawiamy następnie na całą noc do lodówki i gotowe :) 

źródło: http://kotlet.tv/bajaderki-kulki