BROWNIE Z MAKIEM I MARCEPANEM

Składniki (forma24x28cm):

• 215g mleka
• 105g masła
• 160g gorzkiej czekolady
• ½ łyżeczki przyprawy do pierników
• 35g ciemnego kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (proszek)
• 4 jajka ( osobno białka i żółtka)
• szczypta soli
• 115g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125g maku ( nie mielonego)
• 135g kulek z marcepanu

Polewa:

• 40 g masła
• 120 g gorzkiej czekolady

W rondlu roztapiamy masło, zdejmujemy z palnika. Następnie dodajemy posiekaną czekoladę, mieszamy, aż do jej rozpuszczenia. Od razu polewamy nią ciasto i dekorujemy np. cukrowymi gwiazdkami.

Wykonanie:

• do rondla wlewamy mleko, dodajemy masło, połamaną czekoladę, przyprawę do pierników, kakao oraz kawę, mieszamy, gdy wszystkie składniki ze sobą połączą ściągamy z gazu, odstawiamy
• w misce ucieramy żółtka z cukrem do białości, na koniec dodajemy do nich proszek do pieczenia i mieszamy, odstawiamy
• w drugiej misce ubijamy białka ze szczyptą soli, odstawiamy
• do masy żółtkowej dodajemy przestudzoną masę czekoladową, mieszamy, następnie dodajemy mak i znowu mieszamy, aż  do połączenia się składników, na koniec do masy dodajemy ubitą pianę z białek, całość delikatnie jeszcze raz mieszamy i przekładamy do formy (24x28cm) wyłożonej papierem do pieczenia
• teraz w równych odstępach układamy kuli marcepanowe
• brownie pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC , po tym czasie wyłączamy piekarnik i lekko uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy w nim brownie jeszcze parę minut
• gotowe brownie polewamy polewą czekoladową.

Źródło: http://www.addiopomidory.pl/swiateczne-brownie-z-makiem-i-marcepane/