POLEWA KARMELOWA

Szybka, prosta i pyszna polewa karmelowa idealna do ciast, ciasteczek, lodów  czy innych deserów. Świetna sama w sobie lub w połączeniem np  z solonymi orzeszkami  czy grubą solą morską ,smakiem zbliżona jest do cukierków Werther's Original. .Przechowujemy  ją w lodówce, gdzie zgęstnieje ale wystarczy tylko podgrzać, a odzyska swoją pierwotną płynną formę.

Składniki na polewa karmelową:

• ¾ szklanki cukru
• ¼ szklanki cukru waniliowego
• ¼  szklanki wody
• 2 łyżki masła
• ½  szklanki śmietanki kremówki 30%

Wykonanie:

• cukier zwykły i waniliowy rozpuszczamy w garnku z podwójnym dnem, cały czas mieszając, aż  uzyskamy  miodowy kolor, 
• do rozpuszczonych cukrów dodajemy  wodę ( uwaga będzie pryskało i  cukier trochę się zbryli ale tym się nie przejmujcie bo i tak po chwili na nowo wszystko się rozpuści), a  następnie masło
• gdy wszystko łanie się ze sobą już  połącz dodajemy śmietankę kremówkę, całość mieszamy aż polewa nam trochę zgęstnieje i gotowe.