BATONIKI/GRANOLA MUSLI BEZ PIECZENIA

Choć jest to przepis na batoniki to pyszna też wychodzi z tego przepisu granola. Świetnie się sprawdzi jako przekąska po treningowa czy energetyczne śniadanie.  Przepis pochodzi ze strony Ani Lewandowskiej.

Składniki:

• ½ szklanki syropu klonowego lub płynnego miodu
• ⅓ szklanki lub trochę więcej masła orzechowego najlepiej domowego
•  1 łyżka oleju kokosowego
• 1 szklanka płatków osianych bezglutenowych ( dałam górskie)
• ½ szklanki płatków np. amarantusa, orkiszowych itp.
• 1 szklanka mieszanki orzechów , suszonych owoców, siemienia lnianego, sezamu, słonecznika, pestek dyni itp.

Wykonanie:

• w rondlu podgrzewamy syrop klonowy lub miód z masłem orzechowym i olejem kokosowym ale nie doprowadzamy do wrzenia , odstawiamy
• następnie  do gorące masy dodajemy pozostałe składniki ja dodałam płatki owsiane górskie, płatki orkiszowe, słonecznik, pestki dyni, suszoną żurawinę, suszone daktyle, suszone morele, czarny sezam , amarantus oraz orzechy laskowe, mieszamy. Masę przekładamy do formy ( użyłam 24x24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, jeżeli chcemy batoniki dokładnie dociskamy, ubijamy masę łyżką jeżeli chcemy granolę ,wsypujemy mieszankę do formy bez ubijania ,  odstawiamy do ostudzenia, potem do lodówki. Schłodzoną masę kroimy na batoniki lub w postaci granoli przesypujemy do szczelnego pojemnika.

Źródło:  http://hpba.pl/power-batony/

BATONIKI MUSLI BEZ PIECZENIA

Przyszła wiosna i aż prosi się o urozmaicenie naszej diety o coś energetycznego i zdrowego. I tu moja propozycja  pada na batoniki musli bez pieczenia,  które świetnie się sprawdzą jako zdrowa przekąska w ciągu dnia, a przy tym są szybkie w wykonaniu.

Składniki:

• 8 łyżek płatków owsianych
• 8 łyżek płatków żytnich
• 3 łyżki otrębów np. pszennych
• 3 łyżki czarnego  sezamu
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 4 łyżki płatków migdałowych
• ½ szklanki pestek dyni
• ½ szklanki słonecznika
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• sok  i starta skórka z ½ cytryny
• 8 łyżek miodu
• ½ łyżeczki cynamonu lub imbiru, wanilii, kardamonu itp.

Wykonanie:

• na  dużej patelni bez tłuszczu podprażamy płatki owsiane, żytnie i  otręby na złoty kolor, pod koniec dodajemy sezam, siemię lniane, płatki migdałowe, pestki dyni i słonecznika i podprażamy wszystko jeszcze około 1-2 ,
• gotową mieszankę przesypujemy do miski i dodajemy pozostałe składniki czyli żurawinę, skórkę z  cytryny, sok z cytryny i np. cynamon, mieszamy
• na patelni roztapiamy miód ,  gdy zacznie wrzeć ściągamy z gazu  i dodajemy całą zawartość mieszanki, mieszamy dokładnie tak aby wszystkie składniki były pokryte miodem
• całość przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia ( 20x20/ 17x24cm) na grubość około 1 cm dokładnie i mocno dociskając mieszankę tak aby stworzyć  zwarty i zbity  blok musli( polecam użyć zmoczonej w wodzie  dużej łyżki i jej grzbietem formować i dociskać mieszankę) , następnie odstawiamy ją  na 1-2 godziny aby wszystko się ładnie zespoliło i  dopiero po tym czasie kroimy blok na batoniki.

Źródło: http://kingaparuzel.pl/blog/2014/01/mega-baton-czyli-mocy-przybywaj/