wtorek, 30 października 2018

CIASTECZKA PALUCHY WIEDŹMY



Składniki:
  • 225g zimnego masła
  • ¾ szklanki cukru pudru
  • 2 ⅔ szklanki mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli( dałam mniej)
  • 1  średnie jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu wanilii ( dałam ziarenka z laski wanilii)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów ( pominęłam)
  • migdały około ¾ szklanki



Wykonanie:
  •  ze wszystkich składników czyli masła, cukru, mąki, proszku do pieczenia, soli, jajka, wanilii oraz jak używacie ekstraktu z migdałów zagniatamy ciasto i zawijamy w folię i  wkładamy je do lodówki na 30 minut
  • po tym czasie ciasto wyciągamy z lodówki i formujemy  z niego ciastka w kształcie palców ( najlepiej  żeby były cienkie bo ciastka w czasie pieczenia rosną) na czubku każdego umieszczamy migdał,  na koniec za pomocą np. wykałaczki robimy rowki  tak żeby przypominały ludzkie palce
  • gotowe i uformowane ciastka schładzamy w lodówce 15minut
  • ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy na złoty kolor około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC ( z podanych składników wychodzą dwie blaszki z piekarnika ciasteczek).






Źródło: https://www.mojewypieki.com/przepis/paluszki-wiedzmy




sobota, 27 października 2018

MUFFINY DYNIOWO-JABŁKOWE


 
Składniki:
  • 250g mąki pszennej
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 płaskie łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 4 średnie jajka
  • 130g brązowego cukru
  • 200 ml oleju np. rzepakowego
  • 200g puree z dyni
  • 1 średnie jabłko starte na tarce o dużych oczkach


Wykonanie:
  • do jednej miski wkładamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz sól, mieszamy i odstawiamy
  • w drugiej misce mieszamy ze sobą jajka, cukier, olej, puree z dyni oraz tarte jabłko
  • do suchych składników dodajemy mokre i całość krótko mieszamy tylko do połączenia składników
  • ciasto przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami do ¾  ich wysokości, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175ºC około 20-25minut do suchego patyczka.





Źródło: https://mgotuje.pl/muffiny-dyniowe-z-jablkiem/

środa, 17 października 2018

BROWNIE ZE ŚLIWAMI



Składniki:
  • 150g masła
  • 200g  mlecznej czekolady ( dałam gorzką 70% )
  • 100g cukru ( dałam brązowy)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 150g mąki pszennej ( dałam pełnoziarnistą)
  • 4-5 pokrojonych śliwek pokrojonych w cienkie plasterki



Wykonanie:
  • masło roztapiamy w rondlu najlepiej z grubym dnem, dodajemy połamaną czekoladę i cukier, wszystko mieszamy do momentu kiedy składniki się rozpuszczą  i połączą się ze sobą, odstawiamy do ostygnięcia
  • do przestudzonej masy  dodajemy jajka i miód ,mieszamy
  • na koniec wsypujemy mąkę i bardzo krótko miksujemy tylko do połączenia składników
  • ciasto przelewamy do formy 20x20cm wyłożonej papierem do pieczenia, na którym układamy cienko pokrojone śliwki
  • pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC  35-40 minut.






Źródło: http://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/brownie-ze-sliwkami/

środa, 10 października 2018

CIASTO MARCHEWKOWO JABŁKOWE



Składniki:
Ciasto:
  • 2 średnie jajka
  • 200g drobnego cukru
  • 150ml oleju np. rzepakowego
  • 200g marchewki startej na drobnych oczkach
  • 75g drobno pokrojonego jabłka
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich ( dałam migdały słupki)
  • 50g wiórków kokosowych
  • 200g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • szczypta soli
Krem:
  • 125g kremowego serka np. Twój smak ( dodałam 200g)
  • 50g miękkiego masła
  • 80-100g cukru pudru
  • ziarenka z laski wanilii ( dodałam dodatkowo)


Wykonanie:

Ciasto:
  • produkty powinny być w temperaturze pokojowej
  • całe jajka ubijam do podwojenia objętości, dodajemy cukier i dalej ubijamy ,aż uzyskamy gładką i kremową masę, nie przerywając ubijania powoli wlewamy olej
  • następnie do masy dodajemy marchewkę, jabłko, orzechy oraz wiórki kokosowe, delikatnie mieszamy
  • w drugiej misce mieszamy mąkę, proszek, sodę, cynamon oraz sól
  • do masy dodajemy wymieszane suche składniki i delikatnie wszystko łączymy
  • ciasto przelewamy do formy( tortownica 24cm lub forma 24x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia
  • pieczemy około 60 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 150ºC
Krem:
  • do miski wkładamy wszystkie składniki czyli serek, masło, cukier puder oraz ziarenka z laski wanilii, całość miksujemy, rem wkładamy na jakieś 15-20 minut do lodówki 

Zimne ciasto przekrawamy na pół i smarujemy kremem ( ja cały krem dałam do środka ciasta, można  również tak jak autorka przepisu , podzielić  krem  na pół i połowę dać do środka ciasta , drugą posmarować wierzch ciasta).






Źródło: https://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/ciasto_marchewkowe/przepis.html