piątek, 14 czerwca 2019

ZDROWE CIASTO BISZKOPTOWE Z RABARBAREM



Składniki:
  • 5 średnich jajek
  • 100g zmielonego na puder erytrolu
  • 100g mąki ryżowej
  • 50g mąki orkiszowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2-3 gałązki pokrojonego na kawałki rabarbaru+ łyżka ksylitolu do zasypania pokrojonego rabarbaru

Wykonanie (forma24cm):
  • całe jajka oraz erytrol miksujemy na puszystą masę 15 minut( dzięki temu biszkopt będzie puszysty i sprężysty)
  • następnie do masy jajecznej dodajemy łyżka po łyżce wymieszane obie mąki z proszkiem , mieszamy delikatnie łyżką, aż wszystkie składniki się ze sobą połączą
  • ciasto przelewamy do formy 24cm lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy pokrojony wcześniej rabarbar ( odsączamy go z soku)
  • ciasto pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 170ºC.




Źródło: rakickafoodconcept.pl

niedziela, 12 maja 2019

ODCHUDZONE CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI



Składniki:
  • puszka fasoli czerwonej  240g po odsączeniu
  • 1 duży dojrzały banan
  • 2 średnie jajka
  • 1½ łyżki ciemnego kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu ( dodałam dodatkowo)
  • 2 łyżki ksylitolu lub  np. ertyloru ( ja dodała 4 łyżki)
  • 2 łyżki stałego oleju kokosowego

 
Wykonanie:
  • do miski wkładamy wszystkie składniki czyli dobrze przepłukaną czerwoną fasolę, dojrzały banan, jajka, kako, cynamon, proszek do pieczenia, ksylitol oraz olej kokosowy , całość dokładnie blędujemy na gładką masę około 5-6 minut
  • ciasto przekładamy do formy keksowej (ja użyłam jednorazowej aluminiowej) pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC około 45-50 minut  do suchego patyczka
  • gotowe można polać polewą czekoladowa ja tym razem piekłam bez niej.





Źródło: https://zdrowejestczadowe.pl/ciasto-czekoladowe-z-czerwonej-fasoli-brownie-z-pyszna-fit-polewa/

niedziela, 14 kwietnia 2019

WEGE BROWNIE Z FASOLI




Składniki:
  • 250 g czerwonej fasoli konserwowej (dokładnie opłukanej i wysuszonej)
  • 2 łyki ciemnego kakao
  • ½ szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę
  • ½ łyżeczki cynamonu (dodałam dodatkowo)
  • 2 łyżki ksylitolu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 5 łyżek syropu z agawy lub syropu klonowego
  • 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
  • dodatkowo na polewę  ½ tabliczki czekolady 70% + 1 łyżka oleju kokosowego



Wykonanie:
  • do miski wkładamy wszystkie składniki czyli fasolę, kakao, zmielone na mąkę płatki owsiane, cynamon, ksylitol, proszek do pieczenia, sól, syrop z agawy oraz  olej kokosowy  , całość blędujemy, aż uzyskamy gładką masę, którą przekładamy do formy 20x20 lub tortownicy 21cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto powinno mieć 1 cm wysokości
  • brownie pieczemy 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC
  • gotowe i przestudzone polewamy polewą czekoladową.






Źródło: https://agataberry.pl/brownie-z-fasoli/

czwartek, 21 marca 2019

CIASTECZKA CZEKOLADOWE Z FASOLI BEZ CUKRU



Składniki na +/- 14 szt.:
  • puszka czerwonej fasoli tj 240g po odsączeniu
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżki pasty tahini lub masła orzechowego
  • 4-6 łyżek ksylitolu
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g gorzkiej czekolady 70% ( połowę tabliczki siekamy nożem, drugą roztapiamy np. mikrofalówce)
  • 2 czubate łyżki gorzkiego kakao

Wykonanie:
  • do miski wkładamy  (odsączoną i dokładnie opłukaną letnią wodą) fasolę, jajka oraz tahini, blędujemy aż składniki się połączą
  • następnie dodajemy ksylitol i proszek do pieczenia,  ponownie blędujemy, aż uzyskamy gładką masę, teraz dodajemy roztopioną czekoladę oraz kakao i jeszcze raz całość dokładnie blędujemy na gładką masę
  • na blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą najlepiej łyżki do lodów wykładamy masę ciasteczkową i formujemy ciastka, które posypujemy posiekaną czekoladą lub orzechami
  • pieczemy około 15-17 minut w piekarniku nagrzany do  180º.






Źródło: https://zdrowejestczadowe.pl/ciastka-czekoladowe-z-czerwonej-fasoli/