piątek, 8 września 2017

PEŁNOZIARNISTE CIASTECZKA Z AMARANTUSEM




Składniki (15-16szt.):
  • 100g mąki razowej orkiszowej
  • 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 średnie jajka
  • 50g roztopionego oleju kokosowego
  • 50g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo do przełożenia:
  • np. powidła śliwkowe lub krem czekoladowy
 
Wykonanie:
  • do miski wkładamy mąkę, amarantus, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól, mieszamy i odstawiamy
  • do drugiej miski wkładamy jajka, roztopiony olej kokosowy, cukier oraz ekstrakt waniliowy, miksujemy, następnie do mokrych składników dodajemy suche  i całość mieszamy do połączenia składników
  • za pomocą np. łyżki do lodów  lub zwykłej łyżki nabieramy masę , formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i wykładamy na blaszkę ,  zostawiamy odstęp między nimi
  • ciastka pieczemy  na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180ºC około 15 minut
  • gotowe można przełożyć powidłami lub innym kremem ale bez dodatku również są pyszne :)






Źródło: http://blog.vegabutik.pl/pelnoziarniste-ciasteczka-z-amarantusem-i-czekolada/

wtorek, 5 września 2017

SZYBKI MURZYNEK NA OLEJU




Składniki ( forma25x30cm):
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1½ szklanki drobnego cukru ( dałam trochę mniej cukru)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 czubate łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki cynamonu ( można pominąć )
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 szklanka oleju np. rzepakowego
  • ½ szklanki mleka
  • 3 średniej jajka
  • garść rodzynek
Wykonanie:
  • do miski wykładamy wszystkie składniki czyli mąkę, cukry, kakao, cynamon, proszek do pieczenia, sól, olej, mleko oraz jajka, całość miksujemy do połączenia składników, na koniec dodajemy rodzynki oczywiście jak lubicie i mieszamy
  • ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 30-40 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 175ºC.





Źródło: http://bombakaloryczna.pl/murzynek-ciasto-czekoladowe/

czwartek, 31 sierpnia 2017

MURZYNEK Z POWIDŁAMI I KREMEM ŚMIETANOWYM- ŁATWY :)

Prosty, a do tego bardzo szybki w wykonaniu murzynek na oleju, który  jest genialną bazą pod ciasto z kremem, ciasto z polewą czekoladową czy z galaretką i owocami, można  też dodać do niego przyprawy typu cynamon lub przyprawę piernikową . Krótko mówiąc murzynek ekspres, wszystko razem miksujemy i po około 50 minutach mamy pyszne, wilgotne i sprężyste  ciasto  czekoladowe a w jakiej finalnie wersji ? To już zostawiam Wam pole do działania :)





Składniki:
  • 2 szklanki  mąki pszennej
  • 1 szklanka  cukru brązowego lub zwykłego
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 lekko czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 lekko czubata łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 średnie jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka oleju np. rzepakowego
  • 3 łyżki powideł śliwkowych lub dowolny dżem
Krem:
  • 2 x 250g serek mascarpone
  • 600ml śmietany kremówki
  • 4-5 łyżek cukru pudru
Wykonanie kremu:
  • wszystkie składniki czyli serek mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder, wkładamy do  miski i miksujemy do uzyskania gładkiego śmietanowego kremu
Dodatkowe:
  • starta gorzka czekolada około ½ tabliczki (50g)
  • 100-150g jagód/borówki /malin

Wykonanie:
  • do miski wkładamy mąkę, cukier, cukier waniliowy, kakao, proszek do pieczenia, sodę, jajko, mleko oraz olej  , miksujemy , następnie dodajemy powidła i jeszcze raz całość miksujemy do uzyskania gładkiej masy
  • ciasto przekładamy do fory 25x34cm lub 20x36cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 50 minut do suchego patyczka w temperaturze 165C
  • zimne ciasto , przecinamy na pół, jedną połowę ciasta układamy np. na desce, wykładamy na nie połowę kremu śmietanowego , na którym układamy jagody, przykrywamy drugim płatem ciasta na którym rozsmarowujemy pozostały krem, wyrównujemy i posypujmy startą czekoladą, ciasto przechowujemy w lodówce.






Inspiracja: http://wielkiezarcie.com/przepisy/murzynek-wszechstronny-szybki-i-latwy-30025015

środa, 23 sierpnia 2017

KOSTKA BROWNIE Z MALINAMI


Składniki ( 24szt+/- lub mała tortownica 18cm):
  • 1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady 70%
  • 100g masła
  • 50g mąki pszennej
  • 75g brązowego cukru
  • 3 średnie jajka
  • garść malin

Wykonanie:
  • do miski wkładamy połamaną czekoladę oraz masło i roztapiamy je w kąpieli wodnej, odstawiamy do lekkiego przestudzenia
  • do drugiej miski dodajemy mąkę, cukier oraz jajka, mieszamy następnie  wlewamy lekko przestudzoną masę czekoladową i mieszamy do połączenia składników
  • do foremek lub formy np. silikonowej nalewamy ciasto,  następnie układamy na wierzchu  maliny, delikatnie je wciskając w masę czekoladową
  • pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC ( warto sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką czy brownie po tym czasie jest już upieczone i nie ma na patyczku surowego ciasta).





Źródło: http://www.zajadam.pl/deser/brownie-ciastka

czwartek, 10 sierpnia 2017

CIASTECZKA FIT IDEALNE



 
Składniki (8-10 szt.):
  • 2 dojrzałe banany
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 3 łyżki pestek dyni
  • 1 łyżka pestek słonecznika
  • dodatkowo dodałam szczyptę cynamonu


Wykonanie:
  • banany rozgniatamy na papkę np. widelcem, następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki czyli masło orzechowe, płatki owsiane, żurawinę, kokos, pestki dyni  i słonecznika oraz szczyptę cynamonu, całość dokładnie mieszamy i formujemy formujemy kulki  które, delikatnie spłaszczamy
  • ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 15-20 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180C
  • gotowe studzimy na kratce.



Źródło: FB Fit Mamuśki