czwartek, 15 września 2016

CIASTO KAKAOWE Z NEKTARYNKAMI

Ciasto z serii szybkie, puchate i wilgotne z dodatkiem nektarynek które świetnie przełamują słodycz ciasta. Idealne nie tylko do osób lubiących kakaowe wypieki.


 Składniki ( forma 22x30cm):
  • 2 średnie jajka
  • 1 ½ szklanki drobnego cukru
  • 2 ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek ciemnego kakao
  • 1 szklanka mleka
  • ½ szklanki letniej wody
  • ½ szklanki oleju np. rzepakowego
  • 3-4 nektarynki lub brzoskwinie ( obrane ze skórki i pokrojone)


Wykonanie:
  • jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę
  • do jajecznej masy dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, kakao, mleko, wodę oraz olej, całość miksujemy
  • ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy pokrojone nektarynki, delikatnie je wciskamy w ciasto
  • pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do suchego patyczka ( jak ze względu , że piekłam w mniejszej formie niż wskazuje autorka przepisu, ciasto piekłam o prawie 30 minut dłużej).



Źródło: http://ostra-na-slodko.pl/2014/08/26/ciasto-czekoladowe-z-brzoskwiniami/

wtorek, 30 sierpnia 2016

CIASTO Z MĄKI KOKOSOWEJ Z JAGODAMI

Ciasto bardzo smaczne i proste w wykonaniu, a do tego w odchudzonej formie, jednak miłośnicy słodszych wypieków muszą albo dodać więcej miodu w czasie przygotowywania albo po upieczeniu po prostu polać nim ciasto.


 
Składniki:
  • 6 średnich jajek
  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
  • ¼ szklanki oleju kokosowego
  • ½ szklanki mąki kokosowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • jagody lub maliny

Wykonanie:
  • jajka ubijamy z miodem/ syropem klonowym około 10 minut, następnie nie przerywając miksowania delikatnie wlewamy olej
  • na koniec do masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie mieszamy do chwili kiedy wszystkie składniki się połączą
  • masę przekładamy do formy ( 20x20cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu wykładamy jagody lub maliny
  • ciasto wkładamy do piekarnia nagrzanego do 160°C z funkcją termoobiegu, pieczemy około 25-30 minut do suchego patyczka.



Źródło: http://kingaparuzel.pl/blog/2016/07/fit-ciasto-z-maki-kokoswej/

piątek, 5 sierpnia 2016

SZYBKIE CIASTO NA MAŚLANCE Z JAGODAMI





Składniki:
  • 2 ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • ⅔ szklanki cukru ( jak ktoś lubi słodsze wypieki można dać więcej)
  • 1 szklanka maślanki
  • ½ szklanki oleju np. rzepakowego
  • 3 średnie jajka
  • sok wyciśnięty z ½ cytryny
  • 1 szklanka jagód

Wykonanie:
  • do jednej miski wkładamy wszystkie suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia i cukier, mieszamy odstawiamy
  • w drugiej misce mieszamy wszystkie płynne składniki czyli maślankę, olej, jajka i sok z cytryny
  • mokre składniki przelewamy do suchych, mieszamy tylko do połączenia składników
  • ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia ( 20x24 lub tortownica 22-23cm) na wierzchy wysypujemy jagody
  • ciasto pieczemy 35-40 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 175°C z termoobiegiem.




Źródło: Fb Bistro mama

środa, 3 sierpnia 2016

TRUFLE DAKTYLOWO-KOKOSOWE



 
Składniki ( 12-15 szt.):
  • 25 sztuk miękkich daktyli
  • 200g wiórków kokosowych
  • mąka kokosowa  do obtoczenia lub gorzkie kakao

Wykonanie:      
  • daktyle moczymy w wodzie10-15 minut , odcedzamy a następnie blędujemy na papkę
  • kokos zalewamy wrzątkiem około 500ml, odcedzamy i mocno wyciskamy przez gazę ( dzięki temu zabiegowi obniżamy ilość tłuszczu wiórków kokosowych i wydobędziemy ich smak) wiórki wkładamy do blendera i je mielimy ( blędujemy)
  • do wiórków kokosowych dodajemy papkę daktylową , wszystko dokładnie mieszamy, a następnie formujemy trufle które obtaczamy w mące kokosowej lub ciemnym kakao ( gdyby kulki nie chciały się sklejać można dodać więcej zblędowanych daktyli)
  • schładzamy w lodówce.


Źródło: http://www.antywieszak.pl/weganskie-trufle-kokosowe

niedziela, 31 lipca 2016

BABECZKI BROWNIES Z MALINAMI



 
Składniki (10-12 szt.):
  • 100g masła
  • 140g cukru
  • 120g gorzkiej czekolady 70%
  • 80g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
  • 1 szklanka malin

Wykonanie:
  • do rondla najlepiej z grubym dnem wkładamy  masło, cukier oraz połamaną czekoladę, całość rozpuszczamy , co jakiś czas mieszamy aby masa się nie przypaliła, gotową odstawiamy do przestudzenia
  • do przestudzonej masy maślano czekoladowej dodajemy pozostałe składniki czyli , mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao, jajka oraz ekstrakt waniliowy, całość miksujemy do połączenia składników, na koniec dodajemy maliny, delikatnie mieszamy
  • ciasto przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami do ¾  ich wysokości
  • pieczemy około 18-20 minut w temperaturze 180°C, jak autorka wskazuje studzimy w foremkach.







Źródło: http://www.slodkiefantazje.pl/przepisy/3299/muffinki-brownies-z-malinami