Składniki
(keksówka 30x11cm):
- 5 szt. średnich jajek
- szczypta soli
- ¾ szklanki drobnego cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- ⅓ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 czubate łyżki ciemnego kakao
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 duże łyżki majonezu (czubate)
- aromat waniliowy ( pominęłam)
- dodatkowo np. gorzka czekolada, czekoladowe jajka
Wykonanie:
- w misce ubijamy całe jaja ze szczyptą soli na puszystą masę
- następnie stopniowo dodajemy oba cukry i miksujemy, aż uzyskamy konsystencję gęstego kogla-mogla
- do masy jajecznej dodajemy przesiane mąki, kakao oraz proszek do pieczenia, miksujemy krótko na niskich obrotach, na koniec dodajemy majonez i jeszcze raz całość krótko miksujemy
- ciasto przekładamy do formy keksowej (autorka nie wskazała rozmiaru foremki więc użyłam 30x11cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45-50 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 170ºC. Ciasta nie wyjmujemy od razu z piekarnika ( piekarnik wyłączamy, uchylamy drzwiczki i zostawiamy ciasto na 10 minut w środku, dzięki temu nie opadnie)
- ostudzoną babkę polewamy roztopioną czekoladą użyłam gorzkiej plus dodam jajka czekoladowe i żurawinę, ale to co użyjecie do ozdoby to tak naprawdę zależy już od was i tego co lubicie :)
Źródło: http://grunttoprzepis.blogspot.com/2015/04/czekoladowa-babka-majonezowa-konkurs.html
