CIASTECZKA OWSIANE BEZ CUKRU

 

Składniki (18-20 szt):

• 2 szklanki mąki owsianej
• 1 szklanka płatków owsianych
• 4 łyżki łuskanego słonecznika
• 3 łyżki sezam
• 2 łyżki drobno posiekanej żurawiny
• szczypta soli
• 3 lub więcej łyżek ksylitolu
• 6 łyżek jogurtu naturalnego
• 3 czubate łyżki oleju kokosowego
• 1 jajko

Wykonanie:

• wszystkie składniki czyli mąkę owsianą, płatki, słonecznik, sezam, żurawina, sól, ksylitol, jogurt, olej oraz jajko wkładamy do miski i zagniatamy aż uzyskamy gładkie ciasto, odstawiamy na 15 minut aby płatki wchłonęły wilgoć
• następnie w dłoniach formujemy płaskie ciasteczka, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• ciasteczka pieczemy na złoty kolor w 175ºC,  pierwsze 10 minut z termoobiegiem, później zmieniamy  ustawienia piekarnika na grzałka  góra dół i pieczemy jeszcze 15.

Źródło: https://zdrowejestczadowe.pl/zdrowe-slodycze-kruche-ciastka-owsiane-bez-cukru/

FIT CIASTKA JEŻYKI

 Składniki (+/- 10-12 małych lub 6 dużych ciastek):

Ciastka:

• 1 średnie jajko
• 75g mąki ryżowej
• 20g mąki kokosowej
• 10g  rozpuszczonego oleju kokosowego
• 15g syropu klonowego
• 1 łyżka erytrolu lub innego słodzidła

 Karmel:

• 50g  daktyli
• 25g masła orzechowego
• 15g dowolnych orzechów
• 20g rodzynek

 Polewa:

• 50g gorzkiej czekolady 70-90% kakao
• 15g oleju kokosowego

Wykonanie:

Ciastka:

• do miski wkładamy wszystkie składniki czyli jajko, obie mąki, rozpuszczony olej, syrop klonowy oraz erytrol , zagniatamy i odstawiamy na chwilę aby mąka wciągnęła wodę, następnie z masy formujemy niewielkie płaskie ciasteczka i  układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• pieczemy  10-15 minut  na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180ºC

Karmel:

• daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy je na 30 minut, po tym czasie wylewamy wodę , dodajemy masło orzechowe i blędujemy do uzyskania gładkiej masy

Polewa:

• w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę razem z olejem

Wykonanie całości:

• upieczone i przestudzone ciastka smarujemy daktylowo-orzechowym karmelem, na którym układamy rodzynki i posiekane orzechy, polewamy polewą czekoladową i wkładamy do  lodówki. Po 15-30 minutach ciastka są gotowe.

Źródło: Istagram Doomifit

ODCHUDZONE CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONEJ FASOLI

Składniki:

• puszka fasoli czerwonej  240g po odsączeniu
• 1 duży dojrzały banan
• 2 średnie jajka
• 1½ łyżki ciemnego kakao
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu ( dodałam dodatkowo)
• 2 łyżki ksylitolu lub  np. ertyloru ( ja dodała 4 łyżki)
• 2 łyżki stałego oleju kokosowego

 

Wykonanie:

• do miski wkładamy wszystkie składniki czyli dobrze przepłukaną czerwoną fasolę, dojrzały banan, jajka, kako, cynamon, proszek do pieczenia, ksylitol oraz olej kokosowy , całość dokładnie blędujemy na gładką masę około 5-6 minut
• ciasto przekładamy do formy keksowej (ja użyłam jednorazowej aluminiowej) pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC około 45-50 minut  do suchego patyczka
• gotowe można polać polewą czekoladowa ja tym razem piekłam bez niej.

Źródło: https://zdrowejestczadowe.pl/ciasto-czekoladowe-z-czerwonej-fasoli-brownie-z-pyszna-fit-polewa/

WEGE BROWNIE Z FASOLI

Składniki:

• 250 g czerwonej fasoli konserwowej (dokładnie opłukanej i wysuszonej)
• 2 łyki ciemnego kakao
• ½ szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę
• ½ łyżeczki cynamonu (dodałam dodatkowo)
• 2 łyżki ksylitolu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 5 łyżek syropu z agawy lub syropu klonowego
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• dodatkowo na polewę  ½ tabliczki czekolady 70% + 1 łyżka oleju kokosowego

Wykonanie:

• do miski wkładamy wszystkie składniki czyli fasolę, kakao, zmielone na mąkę płatki owsiane, cynamon, ksylitol, proszek do pieczenia, sól, syrop z agawy oraz  olej kokosowy  , całość blędujemy, aż uzyskamy gładką masę, którą przekładamy do formy 20x20 lub tortownicy 21cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto powinno mieć 1 cm wysokości
• brownie pieczemy 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC
• gotowe i przestudzone polewamy polewą czekoladową.

Źródło: https://agataberry.pl/brownie-z-fasoli/