TRUFLE Z CIECIERZYCY I MASŁA ORZECHOWEGO

Nie spodziewałam się, że te trufle te mogą być tak pyszne. Jeżeli się zastanawiacie nad smakiem ciecierzycy w nich to w ogóle jej nie czuć, robi ona tutaj głownie za spoiwo, a smak nadaje tu masło orzechowe  i  olejek migdałowy. Odkrycie końca roku, a przy okazji zdrowo, szybko, oryginalnie i mega smacznie, warto się pokusić i je przygotować.

Składniki (+/- 16szt.):

• 1 puszka ciecierzycy
• 2 czubate łyżki masła orzechowego
• 2 łyżki miodu
• 1½ łyżki ciemnego kakao
• aromat migdałowy
• dodatkowo wiórki kokosowe do obtoczenia

Wykonanie:

• ciecierzycy płuczemy,
• następnie do miski wkładamy wszystkie składniki czyli ciecierzycę, masło orzechowe, miód, kakao oraz aromat migdałowy i całość blędujmy ,aż uzyskamy gładką masę
• z gotowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, które obtaczamy w kokosie lub ciemny kakao, posiekanych orzecha itp.
• przechowujemy w lodówce, schłodzone smakują mi najlepiej :).

Źródło: http://www.makehappyday.com/bajaderki-z-ciecierzycy-lepsze-niz-kulki-mocy/

ROCKY ROAD

Rocky Road to coś na wzór bloku czekoladowego czy krajanki czekoladowej  i bazuje na paru składnikach między innymi na czekoladzie, piankach marshmallows  i herbatnikach. Jest to bardzo szybka w wykonaniu i mega smaczna słodka przekąska bez pieczenia.

Składniki ( forma 22x22cm)

• 120 g masła
• 300 g czekolady
• 3 łyżeczki golden syrup lub syropu klonowego
• 100 g pianek mini marshmallows
• 150-200g herbatników
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie:

• do rondla dajemy masło, posiekaną czekoladę oraz golden syrup , wszystko podgrzewamy, aż do rozpuszczenia czekolady i uzyskania gładkiej masy, ( uwaga warto co chwilę mieszać ,żeby masa się nam nie przypaliła),
• gotową mieszankę czekoladową ściągamy z gazu i dodajemy do niej mini  pianki marshmallows  i połamane herbatniki, całość mieszamy
• masę przekładamy do formy +/- 22x22cm wyłożonej papierem do pieczenia, dociskamy i wyrównujemy  jej wierzch następnie, wkładamy do lodówki na 1-2 godziny, można też na całą noc
• przed pokrojeniem posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: http://kotlet.tv/rocky-road/