FIT BATONIKI Z MASŁEM ORZECHOWYM

 

Składniki:

• 1½ szklanki ryżu lub orkiszu preparowanego
• 130g masła orzechowego
• 80g miodu
• 50g gorzkiej czekolady 70-90%
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• garść orzechów ziemnych, niesolonych  do ozdoby

 

Wykonanie:

• masło orzechowe i miód rozpuszczamy np.  w mikrofalówce następie dodajemy do niego ryż/orkisz preparowany , mieszamy
• masę przekładamy do niewielkiej  foremki silikonowej lub metalowej wyłożone papierem do pieczenia i ugniatamy ją łyżką,  następnie wyrównujemy powierzchnię i wkładamy do lodówki na 2 godziny
• schłodzoną masę kroimy na batoniki , następnie spód zanurzamy  w czekoladzie roztopionej z łyżeczką oleju , na wierzchu robimy z pozostałej czekolady esy floresy i posypujemy garścią orzechów ziemnych.

Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=rIt_ux065Ss

PEŁNOZIARNISTE CIASTECZKA Z AMARANTUSEM

Składniki (15-16szt.):

• 100g mąki razowej orkiszowej
• 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 średnie jajka
• 50g roztopionego oleju kokosowego
• 50g brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo do przełożenia:

• np. powidła śliwkowe lub krem czekoladowy

 

Wykonanie:

• do miski wkładamy mąkę, amarantus, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól, mieszamy i odstawiamy
• do drugiej miski wkładamy jajka, roztopiony olej kokosowy, cukier oraz ekstrakt waniliowy, miksujemy, następnie do mokrych składników dodajemy suche  i całość mieszamy do połączenia składników
• za pomocą np. łyżki do lodów  lub zwykłej łyżki nabieramy masę , formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i wykładamy na blaszkę ,  zostawiamy odstęp między nimi
• ciastka pieczemy  na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180ºC około 15 minut
• gotowe można przełożyć powidłami lub innym kremem ale bez dodatku również są pyszne :)

Źródło: http://blog.vegabutik.pl/pelnoziarniste-ciasteczka-z-amarantusem-i-czekolada/

ODCHUDZONY SERNIK BEZ CUKRU

Składniki:

• 1 kg twarogu zmielonego
• 3-4 łyżki ksylitolu
• 5 średnich jajek
• 1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 8 kropli olejku np. waniliowego do ciast ( dałam ziarna z połowy laski wanilii)
• dodałam  garść żurawiny

Dodatkowo:

• 1-2 tabliczki czekolady gorzkiej 70% oraz owoce i płatki migdałowe, ja użyłam tylko czekoladę i polałam sernik tworząc esy floresy w oryginalne sernik jest polany w całości czekoladą i przyozdobiony owcami i migdałami.

Wykonanie:

• wszystkie składniki wkładamy do miski tj. ser, ksylitol, jajka, mąkę ziemniaczaną i kokosową, olejek waniliowy lub ziarenka z laski wanilii i miksujemy do połączenia się składników, na koniec jak lubicie polecam dodać garść żurawiny
• sernik przekładamy do tortownicy 30cm lub formy (np25x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia, i przykrywamy folią aluminiową
• pieczemy 25minut w piekarniku nagrzanym do 190°C, po tym czasie zmniejszamy temperaturę w piekarniku do 120°C i pieczemy 2 godziny
• gotowy wyjmujemy z piekarnika i studzimy, zimny dekorujemy roztopioną czekoladą i jak macie ochotę owocami.

Źródło: http://malutkoodkuchni.pl/2016/07/23/sernik-idealny-bez-glutenu-bez-cukru-bez-wyrzutow-sumienia/

SERNIK CYNAMONOWY ODCHUDZONY

Składniki (tortownica20-21cm):

• 3 jajka ( osobno białka i żółtka)
• 250g serka  typu Bieluch
• 200g jogurtu naturalnego
• 1 budyń waniliowy bez cukru (w proszku)
• 3-4 łyżki miodu lub innego słodzidła
• 1-2 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

•  białka ubijamy ze szczyptą soli, odkładamy
• w drugiej misce łączymy ze sobą pozostałe składniki czyli serek Bieluch, jogurt naturalny, żółtka, budyń (proszek), płynny miód i cynamon, mieszamy ,na koniec do masy dodajemy białka i całość delikatnie mieszamy
• masę przekładamy do tortownicy 20-21cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 50minut w piekarniku nagrzanym do150°C, studzimy w uchylonym piekarniku
• gotowy można polać roztopioną czekoladą , ja jednak pominęłam polewę bo w takiej czystej postaci sernik jest pyszny.

Źródło: Istagram Dieta bez diety