SZYBKIE CIASTO Z TRUSKAWKAMI NA OLEJU

  

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki oleju np. rzepakowego
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• około 250g truskawek przekrojonych na pół
• dodatkowo cukier puder do obsypania gotowego ciasta

Wykonanie:

• jajka miksujemy z cukrem ,aż uzyskamy puszystą  i jasną masę ( miksujemy około 5 minut)
• do masy jajecznej powolutku wlewamy olej, cały czas miksując, na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz solą, miksujemy
• masę wykładamy do formy 21x28cm  wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy połówki truskawek ( ścięciem ku górze)
• pieczemy  około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 170˚C
• gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.

Źródło:http://www.mniammniam.com/Ciasto_z_owocami_na_oleju-8646p.html

CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI I ORZECHOWĄ KRUSZONKĄ

Składniki na kruszonkę:

• 100g mąki pszennej
• 50g mielonych orzechów włoskich
• 50g cukru pudru
• 50g miękkiego masła

Składniki na ciasto:

• 200g miękkiego masła
• 200g mąki pszennej
• 50g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 4 jajka

Dodatkowo:

• około 500g truskawek

Wykonanie:

Kruszonka:

• ze wszystkich składników zagniatamy kruszonką, która ma mieć postać mokrego piasku, wkładamy  ją do lodówki na czas przygotowania ciasta

Ciasto:

• masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym
• obie mąki i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą następnie na zmianę z jajkami dodajemy do utartego masła, cały czas miksując na małych obrotach
• ciasto przekładamy do formy(24x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia
• na ciasto wykładamy truskawki przekrojone na pół ( rozcięciem ku górze) i posypujemy je kruszonką
• ciasto pieczemy około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Źródło: www.aniastarmach.pl

BABKA KAJMAKOWA

Prosta, puszysta i pełna kajmakowego aromatu. Pyszna propozycja na święta jak  i na spotkanie z rodziną czy znajomymi :)

Składniki:

• 5 jajek ( osobno białka i żółtka)
• 5 łyżek cukru
• 190g mąki pszennej
• 90g mąki ziemniaczanej
• 300g + 50g kajmaku ( można użyć gotowy lub domowy )
• 100g miękkiego masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• garść płatków migdałowych do posypania ciasta

Wykonanie:

• kajmak podgrzewamy żeby był płynny, odstawiamy do ostudzenia
• białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, odstawiamy
• żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek, miksujemy ( cisto będzie gęste i suche) dodajemy kajmak i miękkie masło, na koniec do masy dodajemy pianę z białek, całość miksujemy na najniższych obrotach
• ciasto przekładamy do formy ( keksowej 25cm, tortownicy 26 z kominem lub formy na babkę) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką
• pieczemy około 35 minut  w piekarniku nagrzanym do 180°C do suchego patyczka
• gotową babkę studzimy ,  zimną polewamy roztopionym kajmakiem i posypujemy płatkami migdałowymi.

Źródło: http://kotlet.tv/babka-kajmakowa/