KRÓWKI DOMOWE KRUCHE

Pierwsze podejście do domowych krówek które wyszły smaczne ale idealnego przepisu szukam dalej bo te są kruche, a mi się marzą ciągnące. Przepis na poniższe krówki jest z programu Kasi Bosackiej „ Wiem co jem, wiem co kupuję”  

Składniki:

• 2 szklanki cukru
• cukier waniliowy ( 8g ) lub wanilinowy 1 opakowanie (8 g)
• 2 szklanki mleka
• ½ kostki masła ( 100g)

Wykonanie:

• wszystkie składniki wkładamy do garnka, całość gotujemy około 60-70 minut  +/-  na średniej temperaturze, cały czas mieszając tak żeby masa się nie przypaliła
• gdy masa zacznie gęstnieć i nabierać koloru toffi, zwiększamy temperaturę, nie przerywamy mieszania,
• gdy masa stanie się kleista i ciężko będzie spływać z łyżki, wyłączamy gaz,  przekładamy  ją do naczynia wysmarowanego olejem, zostawiamy do zastygnięcia, kroimy gdy jest już zimna, najlepiej drugiego dnia.(  użyłam niewielkiej formy 26x20  którą wypełniłam do 3/4 długości, tak żeby gotowe krówki miały około 1 cm wysokości )

Źródło: Program „ Wiem co jem, wiem co kupuję” Sezon 1, odcinek 11 ( minuta 22)