TARTALETKI Z OWOCAMI I KREMEM ŚMIETANOWYM

Składniki(10 szt.):

• 250g mąki pszennej
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ziarenka z ½ laski wanilii
• 125g miękkiego masła
• 1 żółtko
• 50-60g wody

Dodatkowo do wypełnienia tartaletek:

• mix owoców u mnie jagody, maliny i morele
• 125g serka mascarpone
• 200g śmietany kremówki
• 2-3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

• do miski  lub na stolnicę wykładamy  wszystkie składniki czyli mąkę, cukier, cukier waniliowy i   masło, które najlepiej posiekać teraz nożem, następnie dodajemy żółtka oraz wodę, całość zagniatamy , formujemy kulkę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut
• schłodzone ciasto wałkujemy np. przez folię spożywczą i wycinamy koła, trochę większe niż foremki na tartaletki, następnie wylepiamy ciastem  foremki( foremki wcześniej trzeba wysmarować  masłem) i dziurkujemy je widelcem
• tak przygotowane foremki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy 15 minut ,
• serek mascarpone, śmietankę oraz cukier puder wkładamy do miski i ubijamy na gładki  krem
• zimne tartaletki nadziewamy kremem śmietanowym i ozdabiamy owocami, jak ktoś chce można dodatkowo owoce posmarować galaretką, będę wtedy pięknie się błyszczały, babeczki przechowujemy w lodówce i najlepiej spożyć je w ten sam dzień.

Źródło:  http://kotlet.tv/tartaletki-z-bita-smietana-i-owocami/

PEŁNOZIARNISTA TARTA Z JABŁKAMI I GRANATEM

Pyszna lekka tarta z jabłkami i granatem, jest cieniutka, słodka, aromatyczna, zdrowa i dla każdego tego co na diecie i nie koniecznie. Ja upiekłam tarte w większej formie więc zrobiłam ją z 1 ½  porcji. Dla mnie nr 1 ba nawet mojemu mężowi przeciwnikowi tart zasmakowała więc coś w tym musi być ;) Gorąco polecam :)

Składniki:

Spód:

• 120g mąki pełnoziarnistej
• 25g cukru pudru
• 1 żółtko
• 35g margaryny
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 0%

Wierzch:

• 2 duże jabłka
• ½ granata
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego
• 1 białko
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki soku jabłkowego
• ziarenka z laski wanilii wg uznania

Wykonanie:

• ze wszystkich składników tj. mąki, cukru pudru, żółtka, margaryny i jogurtu zagniatamy ciasto, zawijamy je w folię i schładzamy w lodówce 45 minut
• kiedy ciasto się chłodzi , obieramy jabłka i kroimy je w ćwiartki a następnie każdą ćwiartkę kroimy na plasterki o grubości około2-3 mm, które polewamy sokiem z cytryny
• schłodzone ciasto rozwałkowujemy  na blacie posypanym mąka  i ostrożnie przenosimy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, dopasowując ciasto do kształtu formy
• następie ciasto smarujemy dżemem brzoskwiniowym, a na wierzchu układamy plasterki jabłek ( okręg po okręgu)
• tak przygotowane ciasto smarujemy mieszanką  białka, mleka, soku jabłkowego oraz ziarenek wanilii , całość posypujemy ziarenkami granata
• tratę pieczemy około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC

Źródło: http://dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com/2012/10/lekka-penoziarnista-tarta-z-jabkami-i.html

TARTA Z TRUSKAWKAMI I MASĄ JOGURTOWĄ

Truskawki i masa jogurtowa tworzą idealną parę i  stanowią świetne wypełnienie tarty, gorąco polecam :)

Składniki :

Spód:

• 1½  mąki pszennej
• ¾  kostki zimnego masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 jajko
• szczypta soli

Masa budyniowo -jogurtowa:

• 3 jajka
• 420 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 110 g cukru brązowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 300 g truskawek, przekrojonych na pół
• cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

·         tarta

• z wszystkich składników (mąka, masło, cukier puder, jajko i sól) zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy ją do lodówki na 30 minut
• po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, wałkujemy   je na grubość ½ cm ,a następnie przenosimy je do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy, nakłuwamy je widelcem i odstawiamy je jeszcze na 10 minut do lodówki,
• ciasto podpiekamy w piekarniku około 15 minut ,nagrzanym do 200°C do chwili ,aż brzegi będą delikatnie się rumienić
• po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i obniżamy temperaturę w do 180°C

            masa budyniowo-jogurtowa

• w czasie gdy spód się podpieka przygotowujemy masę budyniową
• wszystkie składnik czyli: jajka, jogurt, cukier z wanilią i  cukier brązowy mieszamy, a następnie dodajemy mąkę i szczyptę soli i jeszcze raz wszystko dokładnie  mieszamy na gadką jednolitą masę
• gotową masę budyniową przelewamy na podpieczony spód tarty, a na wierzchu układamy pokrojone truskawki
• całość pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C( masa powinna się ściąć i nabrać ładnego złotego koloru, gdyby wierzch był po tym czasie jeszcze płynny wydłużamy pieczenie), gotową tarte studzimy i schładzamy w  lodówce
• jeżeli ktoś chce można posypać tarte cukrem pudrem

Źródło: http://najsmaczniejsze.pl/2013/06/tarta-z-truskawkami/