KRUCHE CIASTECZKA ORZECHOWE

 

Składniki:

• 200g masła
• 80g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• Olejek migdałowy ( pominęłam )
• 100g zmielonych orzechów włoskich
• 270g mąki pszennej

Wykonanie:

• masło ucieramy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i olejkiem jeżeli dodajecie
• do masy dodajemy zmielone orzechy oraz mąkę i zagniatamy gładkie ciasto, które zawijamy w worek foliowy i wkładamy do  lodówki na 1 godzinę
• schłodzone ciasto rozwałkowujemy  na około 4mm  i wykrawamy ciasteczka, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• pieczemy w około 12-15 minut na złoty kolor w  piekarniku nagrzanym do 180°
• z przepisu wychodzą 2 blachy ciastek.

Źródło: https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/kruche-ciasteczka-orzechowe

SZYBKI PIERNIK

Składniki:

• 100g masła
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 250 ml mleka
• 3 średnie jajka
• 200g mąki pszennej
• 200g cukru
• 1⅓ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dodatkowo:

• około 250g powideł śliwkowych
• orzechy do posypania wierzchu piernika

Polewa:

• 100g czekolady deserowej
• 50g masła

W rondlu rozpuszczamy masło i czekoladę, mieszamy do uzyskania gładkiej masy, przestudzoną polewą polewamy piernik

Wykonanie:

• do rondla wkładamy masło, miód, kakao oraz przyprawę do pierników, mieszamy aż masło się rozpuści i wszystkie składniki się ze sobą połączą. Masę odstawiamy z ognia i (do ciepłej) wlewamy  mleko ,mieszamy, następnie dodajemy jajka, mieszamy
• do miski dodajemy suche składniki czyli mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia oraz sól, mieszamy
• do suchych składników dodajemy  płynną masę i miksujemy na najniższych obrotach do połączenia składników
• ciasto przelewamy do formy (20x30cm) wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy około 30 minut od suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• gotowy piernik przekrawamy na dwa blaty, jeden z nich smarujemy powidłami, przykrywamy drugim , który polewamy polewą czekoladową,  wierzch  posypujemy posiekanymi orzechami.

Źródło:https://www.kwestiasmaku.com/przepis/piernik-last-minute

PUSZYSTE PIERNICZKI DYNIOWE

Składniki:

• 150g masła w temperaturze pokojowej
• 1 ½ szklanki cukru ( dałam mniej)
• 1 jajko średniej wielkości
• 1 szklanka puree z dyni
• 2 ½ szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli ( dałam szczyptę)
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej ( dałam mniej)
• 1 łyżeczka mielonych goździków ( dałam mniej)

Wykonanie:

• masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, następie dodajemy jajko oraz puree z dyni i dalej ucieramy na gładką masę
• w drugiej misce mieszamy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, gałkę oraz goździki
• do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy całość, aż wszystko się ze sobą połączy,
• na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy najlepiej łyżka do lodów (bo ciasto się klei) kulki które delikatnie spłaszczamy ( warto zachować odstępy bo pierniczki mocno rosną na boki)
• pierniki pieczemy około 15 minut na złoty kolor,( jeżeli są większe to trochę dłużej) w piekarniku nagrzanym do 180°. Z podanej ilości wychodzą dwie blaszki pierniczków.
• zimne pierniczki można ozdobić lukrem itp.

Źródło :http://bakeandtaste.blogspot.com/2014/11/pierniczki-dyniowe.html