WEGE BROWNIE Z FASOLI

Składniki:

• 250 g czerwonej fasoli konserwowej (dokładnie opłukanej i wysuszonej)
• 2 łyki ciemnego kakao
• ½ szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę
• ½ łyżeczki cynamonu (dodałam dodatkowo)
• 2 łyżki ksylitolu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 5 łyżek syropu z agawy lub syropu klonowego
• 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
• dodatkowo na polewę  ½ tabliczki czekolady 70% + 1 łyżka oleju kokosowego

Wykonanie:

• do miski wkładamy wszystkie składniki czyli fasolę, kakao, zmielone na mąkę płatki owsiane, cynamon, ksylitol, proszek do pieczenia, sól, syrop z agawy oraz  olej kokosowy  , całość blędujemy, aż uzyskamy gładką masę, którą przekładamy do formy 20x20 lub tortownicy 21cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto powinno mieć 1 cm wysokości
• brownie pieczemy 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC
• gotowe i przestudzone polewamy polewą czekoladową.

Źródło: https://agataberry.pl/brownie-z-fasoli/

CIASTECZKA Z CIECIERZYCY

Składniki ( około 18-20 szt.):

• 400g ciecierzycy z puszki
• ½ szklanki masła orzechowego
• 3-4 łyżki  syropu z agawy lub innego słodzidła
• 1 niepełna łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• dodatkowo posiekana gorzka czekolada, słupki migdałowe

Wykonanie:

• wszystkie składniki  wkładamy do miski czyli ciecierzycę ( wcześniej opłukaną) ,masło orzechowe, syrop z agawy, sodę, sól oraz ekstrakt  z wanilii i blędujemy do uzyskania gładkiej masy
• za pomocą np. łyżki do lodów nakładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczamy tak aby uzyskać ciasteczka około 0,7-05mm ( mi lepiej smakują ciasteczka spłaszczone) , na wierzch każdego dodajemy posiekaną gorzka czekoladę oraz słupki migdałowe
• ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 15-20 minut, można trochę dłużej , do chwili aż się zarumienią i nie będą się rozwalały  przy podnoszeniu.

Źródło: http://kotlet.tv/ciasteczka-z-ciecierzycy/