SŁODKIE RURKI Z CIASTA FILO

Składniki ( 24szt.):

• 80-100g roztopionego masła
• 1 łyżka oleju np. rzepakowego
• 8 arkuszy ciasta filo
• 1 szklanka orzechów np. włoskich
• ½ szklanki niesolonych pistacji ( dałam mix włoskich i laskowych)
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka drobnego cukru
• garść posiekanych orzechów do posypania gotowych rurek

Syrop:

• ½ szklanki miodu
• ⅓ szklanki drobnego cukru
• 6 goździków

Wszystkie składniki czyli miód, cukier oraz goździki wkładamy do rondla i gotujemy 5-7 minut, odstawiamy

Wykonanie:

• masło rozpuszczamy i mieszamy z olejem, odstawiamy
• orzechy wraz z cukrem i cynamonem blędujemy na drobno
• delikatnie rozwijamy pierwszy płat ciasta i dokładnie smarujemy go mieszanką masła i oleju, przykrywamy go kolejnym płatem, który również smarujemy , takim sposobem musimy zlepić 4 arkusze ciasta filo, wierzch ostatniego płata ciasta też smarujemy  , następnie posypujemy go połową mieszanki orzechowej z cukrem i cynamonem.
• płaty kroimy ostrym nożem na 12 prostokątów ( najpierw na pół, następnie każdą część na 6 części)
• każdy z prostokątów zwijamy wzdłuż krótszego boku w ciasny rulon i odkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, jeden obok drugiego
• pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C
• kiedy rurki są w piekarniku robimy syrop
• gotowe rurki wyciągamy z piekarnika, studzimy ja 5 minut , a następnie polewamy połową syropu. Przed podanie polewamy rurki resztą syropu i posypujemy orzechami.

Źródło: http://www.mytaste.pl/click/index/4070259/poezja-smaku.pl