sobota, 24 maja 2014

ROGALIKI DROŻDŻOWE Z KONFITURĄ

Pyszne drożdżowe rogaliki idealne do kawy czy herbaty, na spotkanie rodzinne czy wypad za miasto, świetnie się sprawdzają w formie małej słodkiej przekąski, gorąco polecam:)


Składniki:
  • 50g świeżych drożdży ( ½ kostki)
  • ½ szklanki ciepłego mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 250g margaryny
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 2 jajka + 1 do posmarowania rogalików
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • dowolna konfitura lub marmolada
  • cukier perlisty do posypania wierzchu rogalików

Wykonanie:
  • drożdże mieszamy z letnim mlekiem, 1 łyżką cukru oraz 1 łyżką mąki, odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia
  • margarynę siekamy i zagniatamy z  mąką, solą, jajkami, cukrami oraz rozczynem, zagniatamy ciasto, gotowe odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 ½ godziny
  • wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy i dzielimy na 4 części, każdą części rozwałkowujemy na kształt okręgu , który następnie dzielimy nożem na 12 trójkątów ( jak pizze) , na każdy trójkąt nakładamy konfiturę i zwijamy tworząc małe rogaliki
  • blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na której układamy rogaliki, każdy smarujemy rozbełtanym jajkiem i  posypujemy perlistym cukrem
  • pieczemy 15-20 minut na złoty kolor  w piekarniku nagrzanym do 180-200ºC ( czas i temperatura zależy od waszych piekarników).




Źródło: Gazetka „ Domowe wypieki” nr /10/2013 (53)

4 komentarze:

  1. Ależ je cudnie pozwijałaś! Mi zawsze takie koślawe wychodzą...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spróbuj tak jak pisałam wyżej rozwałkować ciasto na kształt okręgu, pokroić je na 12 trójkątów, następnie rozsmaruj nadzienie i zwijać rogalik do środka okręgu, delikatnie formując kształt rogala, prawie zawsze wychodzą ładne i kształtne rogaliki :) a tak naprawdę nie kształt, a smak się liczy :)

      Usuń
  2. Świeżych - ż a nie rz!!!!

    OdpowiedzUsuń