TORT BIAŁY PUCH BEZ PIECZENIA

Kochani to już 2 lata mojego bloga slodkiezapomnienie.blogspot.com i na tą okazję polecam przepis na  Tort biały puch, który jest pyszny i prosty w wykonaniu ,a co najważniejsze nie wymaga piekarnika i świetnie pasuje na różne okazje :)

Składniki  na spód ( tortownica 22cm):

• 300 g  pokruszonych herbatników
• 125 g masła/ margaryny
• 100 g mlecznej czekolady

Składniki wierzch:

• 100+500 ml schłodzonej śmietany 30 %
• 300g białej czekolady
• 2 łyżki żelatyny + ⅓ szklanki zimnej wody
• 2 łyżki cukru pudru
• dodatkowo do ozdoby np. starta czekolada, owoce, wiórki kokosowe, krokant itp

Wykonanie:

• herbatniki kruszymy na drobno ,ja  użyłam malaksera
• masło/margarynę oraz czekoladę mleczną rozpuszczamy w rondlu, następnie mieszamy z herbatnikami,
• mieszankę herbatnikową  przenosimy do tortownicy i ugniatamy ale nie za mocno,  tortownicę odstawiamy do lodówki na jakieś 20-30 minut tak żeby spód się zespolił
• żelatynę namaczamy w ⅓ szklanki zimnej wody, żeby  napęczniała
• w kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę z dodatkiem 100ml śmietanki kremówki, gdy się rozpuści dodajemy napęczniałą żelatynę, całość mieszamy do połączenia się składników, odstawiamy do ostudzenia
• pozostałą schłodzoną śmietankę 500ml ubijamy na sztywno,  pod koniec ubijania dodajemy 2 łyżki cukru pudru
• do przestudzonej masy czekoladowej dodajemy 2-3 łyżki ubitej śmietany, mieszamy następnie masę czekoladową przekładamy do pozostałej ubitej śmietany, całość dokładnie mieszamy i przekładamy do tortownicy,
• chłodzimy w lodówce 2-3 godziny
• gotowy torcik dekorujemy według upodobania

Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=eKMpZYx0WNM