sobota, 11 stycznia 2014

BABKA CZEKOLADOWO-WANILIOWA



Niby wszystkim znana ,a jednak zawsze lubiana  babka czekoladowo -waniliowa, prosta, szybka , nie zbita, smaczna dla mnie najlepsza jaką do tej pory jadłam. Gorąco polecam :)

  
Składniki:
  • 120g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z ½ laski wanilii
  • 3 duże jajka
  • 1 ¾ szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • ⅔ szklanki mleka
  • ⅓ szklanki  ciemnego kakao
  • 5 łyżek wrzącej wody

Wykonanie:
  • masło, cukier i esencję waniliową ubijajmy na jasną masę
  • następnie dodajemy po kolei jajka, nie przerywamy miksować
  • zmniejszamy obroty  miksera i partiami dodajemy  naprzemiennie raz mąkę ,raz  mleko
  • nieco mniej niż połowę ciasta odkładamy do osobnej miski do której dodajemy kakao oraz wrzącą wodę i całość miksujemy do chwili, aż wszystko się połączy
  • ciasto przekładamy do  keksówki ( np. 26x12) wyłożonej papierem do pieczenia
  • pieczemy   40-50 minut w temperaturze 180°C do suchego patyczka.



Źródło: Książka Carla Bardi „Ciasta”

11 komentarzy:

  1. Ach ta czekolada i wanilia, jakie to smaczne połączenie:) Bardzo apetyczne zdjęcia. To ostatnie szczególnie mnie się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. prawda, nie zawodne połączenie :) bardzo dziękuję :)

      Usuń
  2. Koło takiej babki na pewno nikt nie przeszedłby obojętnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. babka marmurkowa można powiedzieć, czyli jedno z ulubionych wspomnień z dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moje też, moja babcia co sobotę piekła babkę marmurkową, gorąco pozdrawiam :)

      Usuń
  4. Mimo, że ja dzisiaj zajadam się tortem czekoladowym, to i tak na Twoją babkę mam ogromną chęć! Czekolada, do tego smak wanilii, o matko, ależ ta babka musi nieziemsko smakować!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :D bardzo się cieszę ,a babka świetnie się sprawdzi w tygodniu jako małe co-nieco , gorąco pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Och odrazu narobiłaś mi smaku! Pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. lubię wszelkiej maści "marmurkowe" wypieki, więc wizualnie już przypadła mi do gustu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. babka która nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje :) gorąco polecam i pozdrawiam :)

      Usuń