CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI I ORZECHOWĄ KRUSZONKĄ

Składniki na kruszonkę:

• 100g mąki pszennej
• 50g mielonych orzechów włoskich
• 50g cukru pudru
• 50g miękkiego masła

Składniki na ciasto:

• 200g miękkiego masła
• 200g mąki pszennej
• 50g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 4 jajka

Dodatkowo:

• około 500g truskawek

Wykonanie:

Kruszonka:

• ze wszystkich składników zagniatamy kruszonką, która ma mieć postać mokrego piasku, wkładamy  ją do lodówki na czas przygotowania ciasta

Ciasto:

• masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym
• obie mąki i proszek do pieczenia mieszamy ze sobą następnie na zmianę z jajkami dodajemy do utartego masła, cały czas miksując na małych obrotach
• ciasto przekładamy do formy(24x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia
• na ciasto wykładamy truskawki przekrojone na pół ( rozcięciem ku górze) i posypujemy je kruszonką
• ciasto pieczemy około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Źródło: www.aniastarmach.pl