CZARNO BIAŁE CIASTECZKA CZEKOLADOWE

Ciasteczka są pyszne, mega czekoladowe, miękkie, cudnie pachną czekoladą i pięknie  się prezentują  przez  czekoladową glazurę i wzorki  z białej czekolady, świetny pomysł na słodki prezent :)

Składniki:

• 125g miękkiego masła
• 225g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 175g mąki pszennej
• 50g kakao
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• Szczypta soli

Dodatkowo:

• 1 tabliczka białej czekolady
• 1 tabliczka gorzkiej/mlecznej czekolady
• 1 łyżka oleju słonecznikowego

Wykonanie:

• masło ucieramy z cukrem, aż powstanie lekki krem,
• dodajemy rozbełtane jajko i ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszamy
• do masy wsypujemy wymieszane ze sobą mąkę, kakao, proszek do pieczenia , sodę oraz sól i szybko zagniatamy ciasto,
• gotowe ciasto wkładamy na 2-3 godziny do lodówki
• schłodzone ciasto wałkujemy na grubość 3 mm, wykrawamy kółka i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• ciastka pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• upieczone ciastka , zostawiamy na kratce do całkowitego wystudzenia
• ciasteczka dekorujemy glazurą czekoladową* oraz roztopioną białą czekoladą którą przekładamy do woreczka cukierniczego lub papierowego rożka który sami zrobimy tak naprawdę jak udekorujemy ciasteczka zależy już tylko od naszej wyobraźni

*glazure czekoladową robimy roztapiając w kąpieli wodnej gorzką /mleczną czekoladę z 1 łyżeczka oleju słonecznikowego

Źródło: Książka Annie Rigg " Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów"