TARTA Z TRUSKAWKAMI I MASĄ JOGURTOWĄ

Truskawki i masa jogurtowa tworzą idealną parę i  stanowią świetne wypełnienie tarty, gorąco polecam :)

Składniki :

Spód:

• 1½  mąki pszennej
• ¾  kostki zimnego masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 jajko
• szczypta soli

Masa budyniowo -jogurtowa:

• 3 jajka
• 420 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżka cukru z wanilią
• 110 g cukru brązowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 300 g truskawek, przekrojonych na pół
• cukier puder do posypania ciasta

Wykonanie:

·         tarta

• z wszystkich składników (mąka, masło, cukier puder, jajko i sól) zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy ją do lodówki na 30 minut
• po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki, wałkujemy   je na grubość ½ cm ,a następnie przenosimy je do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy, nakłuwamy je widelcem i odstawiamy je jeszcze na 10 minut do lodówki,
• ciasto podpiekamy w piekarniku około 15 minut ,nagrzanym do 200°C do chwili ,aż brzegi będą delikatnie się rumienić
• po tym czasie wyjmujemy ciasto z piekarnika i obniżamy temperaturę w do 180°C

            masa budyniowo-jogurtowa

• w czasie gdy spód się podpieka przygotowujemy masę budyniową
• wszystkie składnik czyli: jajka, jogurt, cukier z wanilią i  cukier brązowy mieszamy, a następnie dodajemy mąkę i szczyptę soli i jeszcze raz wszystko dokładnie  mieszamy na gadką jednolitą masę
• gotową masę budyniową przelewamy na podpieczony spód tarty, a na wierzchu układamy pokrojone truskawki
• całość pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C( masa powinna się ściąć i nabrać ładnego złotego koloru, gdyby wierzch był po tym czasie jeszcze płynny wydłużamy pieczenie), gotową tarte studzimy i schładzamy w  lodówce
• jeżeli ktoś chce można posypać tarte cukrem pudrem

Źródło: http://najsmaczniejsze.pl/2013/06/tarta-z-truskawkami/