czwartek, 4 lipca 2013

MUFFINKI Z RABARBAREM I PŁATKAMI OWSIANYMI

I kolejny raz udowadniam, że zdrowo to wcale nie  musi być nudno i nie smacznie, dowodem są  na to te muffiny które są  pyszne i zdrowe. Płatki owsiane praktycznie są nie wyczuwalne,  a kwaskowy rabarbar świetnie łączy się z cynamonem, jak dla mnie rewelacja :)

Składniki:
  • 1szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka mąki wieloziarnistej
  • ¾ szklanki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  •  2  łyżeczki proszku do pieczenia
  •  ½  łyżeczki sody
  •  1 szklanka jogurtu naturalnego
  •  ½  szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 1 ½ szklanki rabarbaru pokrojonego w małe kawałeczki

 Wykonanie:
  •  w jednym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki: płatki, mąkę, cukier, cynamon, sól, proszek do pieczenia oraz sodę
  •  w drugim wszystkie składniki mokre: jogurt, olej oraz jajko
  •  teraz zawartości obu naczyń łączymy ze sobą tylko do połączenia składników, a na sam konie dodajemy pokrojony rabarbar i jeszcze raz mieszamy
  • ciasto przekładamy do foremek na muffinki i wypełniamy je do ¾  wysokości papilotek
  • pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Źródło:  http://www.cookieshunter.com/babeczki/muffinko-z-rabarbarem-i-p%C5%82atkami-owsianymi.aspx

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz