DONUTS'Y - PĄCZKI Z DZIURKĄ

Doskonałe, pyszne, idealne jedne z najlepszych donuts’ów jakie jadłam. Przepis znalazłam na stornie Moje wypieki . Z podanej ilości wychodzi około 35 sztuk. Gorąco polecam, warte grzechu ;p

Składniki:

• 5 szklanek mąki pszennej
• 14g suchych drożdży
• ½ szklanki drobnego cukru
• ½ łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 1 ½ szklanki letniego mleka
• ¼ szklanki letniej wody
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• ⅓ szklanki roztopionego masła
• olej do smażenia

Wykonanie:

• mąkę mieszamy z suchymi drożdżami, następnie dodajemy cukier, sól, jajka, mleko, wodę i  ekstrakt waniliowy, zagniatamy pod koniec dodajemy jeszcze roztopione masło, całość wyrabiamy tak długo, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto, może się kleić ale starajcie się nie podsypywać mąką 
• z gotowego ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia ( około 1 ½ godziny)
• po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy na  1 cm na podsypanym  mąką blacie, wycinamy koła  7-8cm , a w każdym z nich np. kieliszkiem wycinamy mniejsze dziurki,  gotowe odstawiamy do wyrośnięcia na 30minut
• wyrośnięte donuts’y smażymy w głębokim oleju (  do 175ºC)  na złoty kolor
• usmażone przekładamy na papierowe ręczniki aby odsączyć nadmiar tłuszczu
• ciepłe donuts’y lukrujemy domowym lukrem lub polewamy roztopioną czekoladą.

Źródło: http://www.mojewypieki.com/przepis/amerykanskie-doughnuts---paczki-z-dziurka