niedziela, 13 lipca 2014

DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI

Jedne z najlepszych drożdżówek jakie do tej pory piekłam i jadłam, maślane , puchate i z truskawkami, gorąco polecam :)



Składniki na 9-10 szt:
  • ¾ szklanki letniego mleka
  • 3 duże łyżki cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • 2 ¼ szklanki mąki pszennej chlebowej
  • 7g drożdży suchych
  • szczypta soli
  • 60g miękkiego masła
  • 4 łyżeczki bułki tartej
  • około 400g truskawek
  • 1 białko do posmarowania drożdżówek
Kruszonka:
  • 60g roztopionego masła
  • 5 łyżek cukru
  • 16g cukru z prawdziwą wanilią
  •  ½ szklanki mąki pszennej
Wszystkie składniki wkładamy do miski i rozcieramy między palcami, tworząc kruszonkę.

Wykonanie:
  • w misce mieszamy letnie mleko z cukrem, jajkiem oraz żółtkiem
  • następnie dodajemy mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami, sól oraz miękkie masło,
  • całość zagniatamy na gładkie, nie klejące ciasto, starając się  nie dosypywać  mąki, gotowe formujemy w kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 ½ godziny
  • wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy i  dzielimy  na 9-10 części, z każdej formujemy okrągłe bułeczki , które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia ( potrwa to około 30 minut)
  • w każdej wyrośniętej drożdżówce , dnem szklanki robimy wgłębienie, dociskając szklankę prawie do dna blaszki, ciasto powinno w tym miejscu być cienkie
  • następnie posypujemy wgłębienia bułką tartą  około ½ łyżeczki
  • do tak przygotowanych drożdżówek możemy teraz powkładać truskawki ,a brzegi posmarować białkiem ,na sam koniec drożdżówki posypujemy kruszonką
  • pieczemy około 22 minut w temperaturze 190°C.




Źródło: http://mniamusne.blox.pl/2010/08/Drozdzowki-z-truskawkami-i-kruszonka.html

9 komentarzy:

  1. Jak ja tęsknie za truskawkami..... Zjadłabym taką drożdżówkę... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) ech , doskonale to rozumiem :) zdecydowanie truskawki powinny być przez cały rok :)

      Usuń
  2. Wspaniałe drożdżówki mniam z truskawkami.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo dziękuję na pewno wpadnę w odwiedziny :D

      Usuń
  3. Piękne te drożdżówki ! Szkoda, że nad morzem takich nie proponują, bo mam bardzo dużą ochotę :). Wspaniały pomysł no i zdjęcia wyszły świetnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj to trzeba to zmienić :) zapraszam na Śląsk tu drożdżówek ogromny wybór :) gorąco pozdrawiam i dziękuję :)

      Usuń
  4. Przepis przepyszny. Dziękuję i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepis przepyszny. Dziękuję i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę :D gorąco pozdrawiam :)

      Usuń