ROGALIKI MAŚLANE

Pyszne maślane rogale idealne na śniadanie czy podwieczorek, koniecznie z masłem i miodem, pycha, gorąco polecam :)

Składniki ( na 10 szt):

• 70g miękkiego masła
• 175ml letniej wody
• 375g mąki pszennej
• 1 opakowanie suchy drożdży
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżka miodu
• dodatkowo 50g roztopionego masła

Wykonanie:

• masło wkładamy do letniej wody, rozpuszczamy
• do miski wsypujemy mąkę i suche drożdże ,mieszamy następnie dodajemy pozostałe składniki, sól, miód oraz mieszankę wody z masłem, całość wyrabiamy na gładkie ciasto
• gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 ½ godziny lub do podwojenia swojej objętości
• wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy, a następnie rozwałkowujemy je na prostokąt o wymiarach 40x45cm
• ostrym nożem dzielimy prostokąt na pół, a następnie każdą połówkę ciasta kroimy na 5 trójkątów ( o podstawie około 15 cm)
• każdy trójkąt smarujemy roztopionym masłem ,a następnie zwijamy, zaczynając od podstawy do czubka,  rulon formujemy w rogal,
• rogaliki przykrywamy i odstawiamy na 15 minut, aż zwiększą swoją objętość
• gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,  pieczemy je około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190-200°C.

Źródło: Książka Dr.Oetker „ Szkoła pieczenia”