TAWA-TAWAS

Tawa-Tawas to popularne boliwijskie placuszki/ciastka w kształcie rombów, których nazwa oznacza "cztery",smażone są na głębokim tłuszczu na złoty kolor i jeszcze ciepłe polewane są miodem i posypywane cukrem pudrem, smaczny pomysł na czas karnawału i tłusty czwartek.

Składniki ( +/- 36szt):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 jajka
• 1 łyżka miękkiego masła
• ½ szklanki wody

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• miód
• cukier puder

Wykonanie:

•  przesianą mąkę, proszek i sól mieszamy razem,  następnie dodajemy pozostałe składniki jajka, masło oraz wodę , wyrabiamy na gładkie ciasto , ma być elastycznie nie twarde ( jeżeli będzie się  kleiło posypujemy mąką, jeżeli za suche dodajemy trochę wody), ciasto przykrywamy na 10 minut ściereczką , żeby odpoczło
• ciasto wałkujemy na stolnicy wysypanej mąką na grubość 0,5 cm , nie więcej , wycinamy romby i pozostawiamy na 5 minut, po tym czasie smażymy je na gorącym oleju do zrumieniana się z obu stron, gotowe odsączamy na papierowym ręczniku
• gotowe, jeszcze ciepłe polewamy płynnym miodem i posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: http://smaker.pl/przepis-tawa-tawas,104437.html