CIASTO KAKAOWE ZE ŚLIWKAMI BEZ JAJEK

Składniki:

• 2 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
• ½ szklanki kakao
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 ½ szklanki mleka roślinnego
• ½ szklanki oleju np. rzepakowego
• 3 łyżki soku z cytryny
• około 500g śliwek

Wykonanie:

• w misce mieszamy suche składniki czyli mąkę, kakao, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól
• następnie dodajemy mleko roślinne oraz olej, mieszamy na koniec wlewamy sok z cytryny i jeszcze raz wszystko mieszamy
• ciasto przekładamy do np. kwadratowej formy (24x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy śliwki, które lekko wciskamy w ciasto
• pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 50 minut do suchego patyczka.

Źródło: http://poprostuweganizm.blogspot.com/2014/09/kakaowy-biszkopt-ze-sliwkami.html