KREM SPECULOOS

Dla wszystkich miłośników ciasteczek korzennych Speculoos i nie tylko :) . Krem jest pyszny, świetnie się sprawdzi jako dodatek do pieczywa, naleśników, tart i innych deserów. Krótko mówiąc cały aromat i smak ciasteczek zamknięty w słoiczku :)

Składniki:

• 150g ciasteczek speculoos
• 90g białej czekolady
• 100ml mleka
• 30g brązowego cukru
• 60g miodu
• 50 ml oleju roślinnego

Wykonanie:

• ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 150°C i podpiekamy je 10 minut. Po tym czasie ciasteczka wyciągamy z piekarnika i wkładamy do malaksera , miksujemy je na pył
• czekoladę siekamy, odstawiamy
• miód, cukier i mleko podgrzewamy, gorącą mieszanką zalewamy czekoladę, mieszamy do jej rozpuszczenia, następnie dodajemy zmielone ciasteczka, mieszamy , na sam koniec do kremu wlewamy olej i jeszcze raz dokładnie całość mieszamy, aż uzyskamy gładki krem. Gotowy przekładamy do słoiczka lub dwóch mniejszych, przechowujemy go w lodówce do 2 tygodni.

Źródło: http://pistachio-lo.blogspot.com/2014/02/moje-kulinarne-uzaleznienie-czyli-krem.html