Składniki:
- 4 jajka
- ½ szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- ½ szklanka mąki ziemniaczanej
- 1budyń waniliowy w proszku bez cukru
- ⅓ szklanki mąki tortowej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- zaczynamy od oddzielamy białek od żółtek
- następnie białka ubijamy z cukrem na sztywno po czym dodajemy do piany po 1 żółtku i dalej ubijamy, aż masa nabierze ładnego jasno żółtego koloru
- do masy delikatnie dodajemy wymieszane obie mąki z budyniem i proszkiem do pieczenia, i delikatnie łączymy wszystkie składniki ,mikserem na wolnych obrotach lub drewnianą łyżką. Można teraz dodać rodzynki, groszki czekoladowe itp
- ciastem napełniamy foremki do muffinek do ¾ wysokości papilotek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, pieczemy około 15 minut i gotowe :)
Wydają się być idealne ^^ Gdy tylko będę czuła się na tyle dobrze by zwlec się z łózka to na pewno wypróbuję : )
OdpowiedzUsuńA ile muffinek z tego wyjdzie?
OdpowiedzUsuńokoło 12 szt +/- zależy od wielkości foremek
UsuńW ogole mi nie wyszly. W piekarniku byly takie pulchniutkie, a gdy je wyciagnelam calkowicie sie 'skurczyly'. Do tego chyba niepotrzebnie dodalam groszkow czekoladowych, ktore opadly na dno babeczek i przykleily sie do silikonowej formy, mimo to, ze smarowalam ja dosc obficie olejem. Dalam taka ilosc skladnikow, jaka jest w przepisie. Wiesz moze, co zrobilam zle? :c
OdpowiedzUsuńoj, a tu pełne zaskoczenie bo zawsze mi wychodzą hmmm tak się zastanawiam dlaczego nie wyszły? może jajka były prosto z lodówki ,a nie w temperaturze pokojowej, no i zbyt szybko wyciągnięte. Co do groszków to prawdopodobnie pomogło by im obsypanie mąką ale tu nie gwarantuję bo to różnie bywa, a przykleiły się dlatego bo to muffiny beztłuszczowe ps na pewno nie poddawaj i daj im jeszcze raz szansę :) , gorąco pozdrawiam
UsuńDziękuje za przepis. Wszystko wyszło jak na zdjęciach. Super przepis, choć czas pieczenia troszkę dłuższy.
OdpowiedzUsuńsuper :) cieszę się , że muffinki smakowały :)
UsuńCzy z tych składników upiekie biszkopt na tortownice fi 16-18?
OdpowiedzUsuń