CIASTECZKA GRYSIKOWO-KOKOSOWE

Pyszne ciasteczka, z lekką nutą kardamonu i cynamonu. Dodatkowo bardzo proste w wykonaniu.

Składniki:

• 300 g  sypkiego grysiku (nie ugotowanego)
• 150g wiórków kokosowych
• 150g brązowego cukru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• ⅓ łyżeczki kardamonu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2-3 krople olejku migdałowego
• 1 szklanka mleka
• 100g masła

Wykonanie:

•  mleko i masło rozpuszczamy  w małym garnku uważając żeby mleko się nie przypaliło
• wszystkie pozostałe składniki (grysik, kokos, cukier, cukier waniliowy, przyprawy, olejek migdałowy, proszek do pieczenia) mieszamy w misce
• do suchych składników wlewamy gorące mleko z masłem i  mieszamy ,aż wszystko ładnie się połączy,
• powstałą masę  rozsmarowujemy na około 0,5mm na  dużej blaszce  wyłożoną papierem do pieczenia,  pieczemy  do 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC , ( uwaga przy dłuższym pieczeniu ciastka zrobią się twarde) 
• letnie ciasto kroimy według uznania na większe lub mniejsze prostokąty/kwadraty i gotowe :) można zajadać :)