CIASTECZKA OWSIANO -MIGDAŁOWE

Składniki:

• 130 g masła
• 100 g cukru brązowego
• kilka kropli olejku migdałowego
• 150 g mąki wieloziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 190 g płatków owsianych
• 50 g płatków migdałowych
• 1 łyżka kakao

Wykonanie:

• masło ucieramy z cukrem i olejkiem migdałowym
• do masy dodajemy pozostałe składniki (mąkę, proszek do pieczenia, jajko, płatki owsiane                  i migdałowe oraz kakao) wszystko mieszamy mikserem na niskich obrotach, aż masa będzie gęsta, 
• dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczamy   
• pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• po upieczeniu ciasteczek nie wyciągamy z piekarnika tylko studzimy je przy uchylonym piekarniku .    Z całości wyjdzie nam około 24 ciasteczek

 źródło: kotlettv