CIASTECZKA MARCEPANOWO-SEZAMOWE

Ciasteczka przygotowuje się szybko bo około 20 minut więc nim gości przyjdą można śmiało się pokusić i przygotować taką małą słodycz, przypominają mi hiszpańskie ciasteczka, są kruche, migdałowo sezamowe i mają przyjemna chrupiącą skórę, a co najważniejsze można je przechowywać nawet 3 tygodnie warunek , szczelnie zamknięta puszka, polecam :)

Składniki:

• 200g masy marcepanowej
• 200g miękkiego masła
• 50g drobnego cukru
• Szczypta soli
• 10g cukru z wanilią
• 1 żółtko
• 200g mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• białko
• 100g nasion sezamu
• 40g brązowego cukru

Wykonanie:

• marcepan ścieramy na tarce o drobnych oczkach i ucieramy go z miękkim masłem , 
• stopniowo dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz sól i ucieramy aż powstanie gładka, zwarta masa
• następnie dodajemy żółtko i dalej ucieramy, na koniec dodajemy w 2 porcjach mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie ale szybko mieszamy ,
• ciasto wykładamy na blaszkę 30x40  wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie rozsmarowujemy, 
• teraz całość smarujemy białkiem i posypujemy sezamem oraz brązowym cukrem, 
• pieczemy 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC(grzałka góra, dół), 
• gorące ciasto natychmiast kroimy w prostokąty i zostawiamy na kratce do wystygnięcia .

Źródło: Książka: "Świąteczne ciasteczka"