CIASTO Z ORZECHÓW LASKOWYCH wg diety strukturalnej

Kolejna odsłona ciasta z diety strukturalnej. Ciasto jest łatwe w wykonaniu bo przygotowanie zajmie nam około 10 minut więc niewiele. Minusem tego ciasta jest jego wielkość bo z podanych składników wychodzi bardzo mała ilość , foremka zaproponowana w książce to 20x14 ja  upiekłam w troszkę w większej dlatego komuś może się wydawać, że ciacho jest niskie ale to nie wina piekącej ;) tylko większej foremki.  Oczywiście można zrobić ciasto z podwójnej ilości składników. Co do smaku to każdy kto lubi orzechy będzie w pełni zadowolony, pięknie pachnie, jest mięciutkie  i sprężyste, taki biszkopt orzechowy , świetnie się sprawdzi jako mała słodko-zdrowa przekąska w pracy, w domu czy na jakimś wyjeździe, kawałek ciasta to 170 kcal, gorąco polecam :)

Składniki:

• 3 średnie jajka
• 40g brązowego cukru
• 35g mąki pełnoziarnistej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 80g orzechów laskowych +  5 g do posypania

Wykonanie:

• oddzielamy białka od żółtek, żółtka ubijamy z cukrem do białości,   
• do masy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i orzechy, a na koniec ubite białka i wszystko delikatnie mieszamy, 
• ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy orzechami , 
• pieczemy około 25minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC

Źródło: Książka M. Bardardyn "Odmładzająca książka kucharska"