CZEKOLADOWE CIASTO Z CZEREŚNIAMI I GALARETKĄ

Pyszotka czereśniowo-czekoladowa , kakowo - czekoladowy spód który idealnie łączy się z owocową nutą  , a całość wieńczy kapka bitej śmietany  z dodatkiem wanilii czy coś więcej mam dodać, gorąco polecam i wierze , że będzie Wam smakować jak mi :)

Składniki:

• ½  szklanki mleka
• 50 g gorzkiej czekolady 70%
• 1 jajko
• ⅔ szklanki cukru
• ¼ szklanki oleju słonecznikowego
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka mąki pszennej
• ½  łyżeczki proszku do pieczenia
• ½  łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ szklanki kakao

Dodatkowo

• 350-400 g czereśni
• 2 galaretki wiśniowe

 Wykonanie:

• mleko podgrzewamy, do gorącego dodajemy gorzką czekoladę i mieszamy, aż czekolada nam się rozpuści, odstawiamy do ostudzenia
• jajko ubijamy do białości, dodajemy cukier i dalej ubijamy
• do masy jajecznej dodajemy olej, jogurt, ekstrakt wanilii i mieszamy
• następnie dodajemy ostudzone mleko z roztopioną czekolada i znowu miksujemy
• na koniec dodajemy przesiane suche składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz  kakao  i wszystko mieszamy  tylko do połączenia składników
• tortownicę (23cm+/-) wykładamy papierem do pieczenia -tylko dno
• ciasto pieczemy około 35 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 160ºC
• gotowe ciasto studzimy , wierzch ciasta (zimnego)możemy delikatnie ściąć nożem, żeby wyrównać i z powrotem zapinamy obręcz tortownicy
• kiedy ciasto się studzi przygotowujemy galaretkę , którą rozpuszczamy w mniejszej ilości wody niż podano na opakowaniu , potrzebujemy 750ml gorącej wody
• na zimnym cieście układamy wydrylowane  wcześniej czereśnie, a następnie zalewamy tężejącą galaretką( zbyt rzadka galaretka wsiąknie nam w ciasto)
• ciasto wkładamy do lodówki, najlepiej na noc
• gotowe można podawać z  kapką ubitej śmietany

Źródło: http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-czekoladowe-z-owocami-i-galaretka