BABKA DYNIOWA Z CZEKOLADOWYM ŚRODKIEM

Babka jest pyszna, , cudnie wyrasta, jest prosta w wykonaniu,  pełna aromatu cynamonu i imbiru ,nie jest sucha i pięknie się prezentuje , gorąco polecam i zachęcam :D

 

Składniki:

• 2 ¾ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½  łyżeczki mielonego imbiru
• 250g masła
• ½  szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 4 duże jajka
• 420g puree z dyni
• ½ tabliczki  (50g) czekolady gorzkiej roztopionej w kąpieli wodnej

Wykonanie:

• w jednej misce mieszamy  mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon i imbir
• w drugiej misce ucieramy masło z cukrami oraz ekstraktem waniliowym na puszystą masę
• dodajemy teraz  do masy po  jednym jajku , miksując po każdym dodaniu jajka
• do masy  dodajemy mieszankę mąki na przemian z puree z dyni , miksujemy  cały czas na niskich obrotach,
• odkładamy  1 ⅓ szklanki ciasta do drugiego naczynia i dodajemy do niej rozpuszczoną zimną czekoladę, całość  mieszamy
• część ciasta  jasnego  (około 3 szklanek) przekładamy do formy z  kominem( ja użyłam tortownicy 26cm ) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą
• na środek ciasta nakładamy teraz ciasto czekoladowe i przykrywamy go pozostałą częścią jasnego ciasta
• pieczemy około 50-60 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• zimne ciasto można posypać cukrem pudrem.

Źródło: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2013/02/babka-dyniowa-z-czekoladowym-srodkiem.html