PIERNICZKI NADZIEWANE

Pierniczki te odkryłam już w tamtym roku i bardzo mi zasmakowały . Dlatego postanowiłam  umieścić  przepis   na blogu   :)  W linku poniżej jest filmik który z wizualizuje Wam ich wykonanie, gorąco polecam :)

http://youtu.be/104HSkKzMnw

Składniki:

• 2 ½ szklani mąki
• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżka przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 jajko
• ½ szklanki miodu
• 1 łyżka masła
• 4-6 łyżek wody
• konfitura do nadziewania pierników

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki wody
• cukier łączymy z wodą , mieszamy , lukier powinien wyjść gęsty  ale tak aby móc nim polukrować pierniczki

Wykonanie:

• ze wszystkich składników  czyli mąki, cukru pudru, przyprawy do pierników, proszku do pieczenia, kakao, jajka, miodu ,masła oraz wody z tym, że wodę dozujemy zaczynamy od 4 łyżek, zagniatamy ciasto,
• ciasto dzielimy na dwie równe części , które rozwałkowujemy  między dwoma papierami do pieczenia
• na jeden płat ciasta  nakładamy łyżeczką powidła, układamy je w odstępach aby dało się wycinać pierniczki, następnie przykrywamy je drugim płatem ciasta i dociskamy je na około konfitury, wycinamy pierniczki tak aby wzgórek z konfiturą był dokładnie na środku każdego pierniczka
• pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• po upieczeniu jeszcze ciepłe pierniczki smarujemy lukrem i ponownie wstawiamy je do piekarnika na około 1-2 minuty( warto je obserwować , wyciągamy je w chwili kiedy pojawią się bąbelki  na lukrze), dzięki temu lukier będzie się trzymał pierniczków.

Źródło: http://kotlet.tv/pierniczki-z-nadzieniem