CIASTECZKA MARCEPANOWO - POMARAŃCZOWE

Pyszne i proste ciasteczka marcepanowo- pomarańczowe to nie tylko propozycja na święta. Ciasteczka są miękkie, aromatyczne, cudnie pachną i są bardzo smaczne. Z poddanej ilości wychodzi w zależności od użytych foremek +/- 40 szt., można je przechowywać do 2 tygodniu ( jeżeli komuś się  uda :P ) w szczelnie zamkniętej puszce. Gorąco polecam :)

  

Składniki:

• 100g masy marcepanowej
• Skórka starta z jednej pomarańczy
• 3 łyżki soku z pomarańczy
• 175g mąki pszennej
• 75g cukru pudru
• 8g cukru waniliowego
• szczypta soli
• 100g masła

Wykonanie:

• masę marcepanową ścieramy na tarce, następie do dajemy do niej startą skórkę pomarańczową oraz sok pomarańczowy, całość ucieramy mikserem
• do masy dodajemy  pozostałe składniki czyli przesianą mąkę wymieszaną z cukrem pudrem, cukrem waniliowy i  solą  oraz masło, całość zagniatamy na gładkie ciasto i schładzamy w lodówce 30 minut
• gotowe ciasto rozwałkowujemy na grubość ½ cm,  na stolnicy podsypanej mąka ,wykrawamy ciasteczka
• ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 10 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• upieczone ciasteczka razem z papierem przenosimy na kratkę do wystudzenia ( ciasteczka zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie)
• gotowe jeżeli chcecie możecie posypać cukrem pudrem ja pominełam

Źródło: Książka „Świąteczne ciasteczka”