CIASTECZKA MOCNO CYTRYNOWE

Ciasteczka są mocno cytrynowe więc jest to zdecydowanie wypiek dla wielbicieli cytrusowych  akcentów w wypiekach. Są miękkie, szybkie w wykonaniu ,a z  podanej ilości w zależności od użytych foremek wychodzi około 25-30 szt. W fazie przygotowania ciasto trochę się kleiło przez co myślałam, że nici z ciasteczek ale ostatecznie udało się podsypując ciasto mąką. Ciasteczka polecam do kawy i herbaty :)

  

Składniki:

• 100g mąki pszennej
• 40g masła
• 40g drobnego cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 cytryna (starta skórka oraz sok) ja dałam mniej soku
• ½ łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

• do miski wsypujemy przesianą mąkę, następnie dodajemy  masło, cukier, żółtko, cukier waniliowy, startą skórkę z cytryny oraz sok, całość zagniatamy na gładkie ciasto, wkładamy do lodówki na około 60minut
• schłodzone ciasto wałkujemy na 5mm i wykrywamy ciasteczka
• pieczemy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  10-12 minut na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Źródło: ulotka tchibo