ROLADA ŚMIETANOWO-KOKOSOWA Z MALIBU

Prosta i pyszna biszkoptowa rolada z śmietanowo-kokosowym  kremem z dodatkiem Malibu, wbrew pozorom   jest prosta w wykonaniu choć jeszcze parę rolad przede mną aby w pełni dojść do perfekcji w ich rolowaniu , gorąco polecam :)

Składniki na ciasto:

• 3 jajka( osobno biała i żółtka)
• szczypta soli
• ⅓ szklanki drobnego cukru
• ¾ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na krem:

• 500ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki Malibu
• wiórki kokosowe ilość według uznania

Wykonanie kremu:

• zimną śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder, a następnie Malibu i wiórki kokosowe do smaku

Wykonanie:

• białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodajemy cukier ,a następnie żółtka,
• na koniec dodajemy ostrożnie obie mąki, całość delikatnie mieszamy,
• ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy około  15minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• upieczone ciasto, jeszcze ciepłe wyciągamy z formy i kładziemy je na wilgotną ściereczkę, posypaną cukrem pudrem, ściągamy papier do pieczenia i od razu zawijamy je w ściereczkę, zostawiamy około 15minut zwinięte( nie przejmujcie się jak cisto zacznie przy  zwijaniu lub odwijaniu delikatnie pękać, całość scali krem)
• ciasto delikatnie rozwijamy( można je pokropić dodatkowo Malibu) i smarujemy je częścią kremu*, następnie ciasto zwijajmy i resztą kremu smarujemy powierzchnię rolady, roladę schładzamy w lodówce.

Źródło: http://gotujmy.pl/rolada-malibu-z-kokosem,przepisy-ciasta-z-kremem-przepis,189735.html