DONATY BANANOWO-CYNAMONOWE

Kolejna  propozycja na Tłusty Czwartek,  tym razem polecam donaty bananowo-cynamonowe, gdzie banan gra pierwszą rolę :). Jednak dla mnie mają jeden  mały minus bo smażone są na smalcu ale na szczęście nie wpływa on na smak donatów. Z podanej ilości wychodzi około 12-14 sztuk. Polecam :)

 Składniki:

• 220g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ⅓ łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cukru pudru
• ½ łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 25g kwaśniej śmietany
• ¼ szklanki miodu
• 1 jajko
• 1 duży, dojrzały banan
• 3 kostki smalcu do smażenia

 Dodatkowo na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 3-4 łyżki mleka
• maczek ozdobny

Wykonanie:

• w jednym naczyniu łączymy wszystkie suche składniki czyli mąkę, proszek, sodę, cukier, cynamon i sól, mieszamy
• w drugim naczyniu miksujemy pozostałe składniki: śmietanę, miód, jajko, dojrzały banan
• do suchych składników dodajemy mokre, całość wyrabiamy, formujemy kulę i schładzamy w lodówce  1godzinę
• schłodzone rozwałkowujemy  na grubość  0,5 cm na blacie posypanym mąką, wycinamy kółka 7 -8 cm  w środku każdego z nich kieliszkiem/nakrętką wycinamy mniejsze kółka
• donaty smażymy na rozgrzanym smalcu na złoty kolor
• usmażone odkładamy na ręczniki papierowy aby pozbyć się nadmiary tłuszczu , następnie lukrujemy i gotowe , zamiennie można użyć roztopionej czekolady.

Źródło: http://gotowaniecieszy.blox.pl/2011/01/Banana-Cinnamon-Doughnts-Bananowo-cynamonowe.html