BABKA Z JABŁKAMI CYNAMONEM I IMBIREM

Pyszna aromatyczna babka gdzie imbir i cynamon idealnie łączy się z jabłkiem, babka bardzo ładnie wyrasta, jest wilgotna i cudnie pachnie, nie wiem co było lepsze zapach czy smak , pycha :)  gorąco polecam:)

 Składniki:

• 2 ½ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 250g masła miękkiego
• 1 ½ szklanki brązowego cukru
• 4 dużej jajka
• 2-3 jabłka drobno pokrojone

Wykonanie:

• mąkę, cynamon, imbir, proszek do pieczenia, sodę oraz sól mieszamy i odstawiamy
• miękkie masło i cukier ucieramy na kremową masę
• wbijamy jajka po kolei, nie przerywając miksowania
• miksując na małych obrotach, stopniowo dodajemy mieszankę suchy składników, a na koniec dodajemy jabłka, delikatnie jeszcze raz całość miksujemy
• ciasto przekładamy do formy z kominem ( około 25cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką
• pieczemy około 60 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Źródło: Książka C.Bardi „ Ciasta”