CIASTECZKA CZEKOLADOWO – ORZECHOWO – POMARAŃCZOWE

Proste, smaczne i efektowne kruche ciasteczka, pełne aromatycznego kakao, orzechów oraz dżemu pomarańczowego, gorąco polecam :)

Składniki: (około 46 szt ):

• 50g orzechów laskowych
• 2 szklanki mąki pszennej
• ⅔ szklanki cukru pudru
• 2 żółtka
• 200g margaryny
• 4-5 łyżek ciemnego kakao
• dżem pomarańczowy do przełożenia

  

Wykonanie:

• orzechy laskowe podprażamy na suchej patelni, następnie za pomocą ściereczki ścieramy z nich skórkę i mielimy lub bardzo drobno siekamy
• ze wszystkich składników  czyli orzechów, mąki, cukru pudru, żółtek, margaryny i ciemnego kakao, zagniatamy ciasto, formujemy kulkę i wkładamy na 30minut do lodówki
• schłodzone  ciasto rozwałkowujemy na 3-4 mm np. na macie silikonowej, delikatnie podsypując mąką, wycinamy kółka foremką lub szklanką, układamy  je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• gotowe studzimy, następie przekładamy dżemem pomarańczowym, chyba, że ktoś nie lubi można użyć innego dowolnego dżemu który się lubi.

Źródło: Książeczko broszura „ Z Kasią Ci się  upiecze” 1996