CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI I MIGDAŁAMI

Proste, puszyste i pyszne ciasto które zawsze wychodzi z zapisków mojej mamy :) gorąco polecam :)

Składniki:

• 200g mąki pszennej
• 100g mąki ziemniaczanej
• 50g zmielonych migdałów
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 150g margaryny
• 200g cukru pudru
• 4 jajka
• 500g truskawek
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

• mąkę pszenną, ziemniaczaną, migdały oraz proszek do pieczenia mieszamy ze sobą, odstawiamy
•  w drugim naczyniu ucieramy margarynę oraz cukier puder na jasny krem, dodajemy po 1 jajku, cały czas miksując, 
• następnie powolutku dodajemy mieszankę suchy składników, miksując ,aż uzyskamy gładkie ciasto
• gotowe przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia ( ja użyłam tortownicę 26cm) na wierzchu układamy truskawki, które najlepiej osuszyć wcześniej papierowym ręcznikiem, pieczemy  50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC
• gotowe studzimy, zimne posypujemy cukrem pudrem.

Źródło: zapiski mamy :)