BATONIKI BROWNIE Z ORZECHAMI I ŻURAWINĄ

Pyszne, proste, mega czekoladowe, odchudzone i pożywne  brownie w formie batoników. Dla mnie pycha, gorąco polecam i zachęcam :)

Składniki:

• ¾ szklanki mąki pszennej wieloziarnistej
• ½ szklanki ciemnego kakao
• 1 płaska  łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• szczypta soli
• ¾ szklanki brązowego cukru
• ¼ szklanki masła orzechowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duże jajko
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• ½ szklanki posiekanych orzechów rodzaj według uznania
• ⅓ szklanki suszonej żurawiny lub wiśni
• 30g czekolady gorzkiej 70%

Wykonanie:

• mąkę, kakao, proszek, sodę oraz sól mieszamy ze sobą, odstawiamy
• w drugim naczyniu ucieramy ze sobą cukier, masło orzechowe, oliwę z oliwek, jajko oraz esencję waniliową
• do masy dodajemy mieszankę suchych składników oraz orzechy, suszoną żurawinę oraz pokrojoną czekoladę, całość dokładnie mieszamy, niestety nie jest to łatwe bo ciasto jest bardzo gęste, więc polecam użyć tutaj dłoni i po prostu wymieszać je ręcznie
• ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, ( bok blaszki 20cm)
• pieczemy 20-25 minut do suchego patyczka w temperaturze 180ºC ( nie dłużej bo będzie zamiast miękkiego ciacha , chrupki batonik ).

Źródło: Książka „ Zdrowie na talerzu”