PALUCHY MAKOWE Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Pyszne paluchy z ciasta francuskiego dużą ilością maku i dodatkiem kokosu, proste w wykonaniu i bardzo smaczne,  gorąco polecam :)

 

Składniki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego

Masa makowa:

• 200g zmielonego maku
• 25g masła
• 100g cukru
• 1 łyżka miodu
• ¾ szklanki bakalii ( ja użyłam rodzynek i płatków migdałowych)
• 2 łyżki kokosu
• gorąca woda do sparzenia maku 

Dodatkowo:

• 1 białko
• ¾ szklanki cukru pudru + 2-3 łyżki gorącej wody
• kokos

Wykonanie:

• zmielony mak sparzamy gorącą wodą, odcedzamy, dodajemy do niego masło, cukier, miód  i przykrywamy pokrywką na 5 minut, dodajemy do masy bakalie oraz kokos, całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do całkowitego ostudzenia
• następnie jeden płat ciasta rozwijamy ale nie ściągamy papierka (tego od spodu), rozsmarowujemy na nim masę makową,  drugi płat ciasta smarujemy rozbełtanym białkiem i stroną posmarowaną kładziemy na masę makową
• tak przygotowane  ciasto kroimy na paski grubości około 2 cm ( kroimy wzdłuż krótszej krawędzi), które następnie skręcamy, tworząc świderki. Niestety ciasto podczas skręcania trochę się rozchodzi więc można paski przeciąć na pół i robić krótsze świderki, gotowe przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, a następie każdy smarujemy rozbełtanym białkiem
• pieczemy20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C
• gotowe studzimy i polewamy lukrem ( cukier puder mieszamy z gorącą wodą) oraz posypujemy kokosem.

Źródło: http://mojepysznosci.blox.pl/2011/02/94-Paluchy-z-ciasta-francuskiego-z-makiem.html