sobota, 27 grudnia 2014

MAŚLANE CIASTECZKA Z RUMEM

Ciasteczka są aromatyczne, kruche i maślane z dodatkiem rumu , świetnie sprawdzą  się w zimowy czas.

 
Składniki na około 40szt:
  • 1 ¾ szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • ¼  łyżeczki zmielonych goździków
  • 2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej ( dałam mniej)
  • 165 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru pudru ( ⅓ dodajemy do ciasta, reszta posłuży do obtoczenia ciasteczek)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • ¼  szklanki ciemnego rumu
 
Wykonanie:
  • do miski dodajemy obie mąki, sól, cynamon, goździki oraz starą gałkę muszkatołową, wszystko mieszamy i odstawiamy
  • w drugiej misce ucieramy masło z  ⅓ szklanki cukru pudru na puszystą masę
  • następnie do masy  dodajemy ekstrakt wanilii  i po łyżce rum, cały czas ucierając na koniec zmniejszamy obroty miksera i  dodajemy  powoli suche składniki, miksujemy
  • gotową masę dzielimy na dwie części, dla ułatwienia układamy je na dwóch kawałkach papieru do pieczenia, formujemy dwa podłużne wałki o grubości 3-3 ½ cm, zawijamy je w papier i wkładamy do zamrażalki na 40 minut, po tym czasie wałki ciasta wyciągami  i kroimy na plastry około 4mm, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i jak najszybciej wkładamy je do piekarnika, ciasteczka pieczemy około 12-15 minut w temperaturze 180°C
  • upieczone ciasteczka odstawiamy na 10 minut, następnie jeszcze ciepłe obtaczamy w pozostałym cukrze pudrze
  • ciasteczka przechowujemy w puszce do 7dni



Źródło: http://www.mojewypieki.com/przepis/zimowe-maslane-ciasteczka-z-rumem

6 komentarzy:

  1. Wygladaja pieknie. Same zdjecia kusza bardzo mocno ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hihi staram się z całych sił aby zdjęciami zachęcić do przetestowania kolejnych przepisów :)

      Usuń
  2. Pięknie wyglądają oprószone cukrem pudrem, idealnie zimowe ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ostatnio je robiłam i są przepyszne! Całkiem inne niż wszystkie. Bardzo kruche i aromatyczne. Teraz czas na inne ciasteczka z Twojego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się że ciacha smakowały, mam nadzieję, że inne również przypadną Ci do gustu:D gorąco pozdrawiam :)

      Usuń