DROŻDŻÓWKI MAKOWE ODRYWANE

Składniki:

• 30 g świeżych drożdży
• 375 g mąki pszennej tortowej
• 50 g cukru
• ½ szklanki letniego mleka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• szczypta soli
• 75 g rozpuszczonej i ostudzonej margaryny

Dodatkowo:

• 300g masy makowej ( ja  dodatkowo dodałam do niej płatki migdałowe)
• 1 szklanka cukru pudru + 4 łyżki gorącej wody na lukier

Wykonanie:

• zaczynamy od  rozczynu drożdżowego , do małej miseczki dodajemy pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki oraz letnie mleko, wszystko dokładnie mieszamy tak żeby drożdże się rozpuściły i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięci na około 10-15 minut
• do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i cukier waniliowy, jajko, szczyptę soli i wyrośnięty zaczyn, całość wyrabiamy, pod koniec dodajemy rozpuszczoną margarynę,  dokładnie wyrabiamy na gładkie ciasto, gotowe przekładamy do miski wysypanej mąką, przykrywamy i odstawiamy na około 1 ½ godziny do wyrośnięcia
• wyrośnięte ciasto wykładamy na blat wysypaną mąką i jeszcze raz zagniatamy, wałkujemy na prostokąt 50x30 cm
• tak przygotowane ciasto smarujemy masą makową, zachowując 1 cm na około
• ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku ( jak roladę) i kroimy na  grube plastry 12-14szt
• tortownicę 24-26cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie układamy drożdżówki jedna obok drugiej, odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia
• pieczemy 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C
• gotowe i jeszcze ciepłe drożdżówki  smarujemy lukrem.

Źródło:  http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zawijane-makowki-do-odrywania