CZEKOLADOWE MUFFINY Z PIANKAMI MARSHMALLOW

Składniki (na 12-14 szt.):

• 225 g mąki
• 55 g kakao
• 115 g drobnego cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g kropeczek z białej czekolady lub  posiekanej białej czekolady
• 60 g mini pianek Marshmallow
• 2 jajka
• 6 łyżek oleju słonecznikowego
• 250 ml mleka

  

Wykonanie:

• suche składniki czyli mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól mieszamy, następnie dodajemy posiekaną białą czekoladę i pianki ,odstawiamy
• w drugim naczyniu mieszamy ze sobą mokre składniki czyli roztrzepane jajka, olej oraz mleko
• mokre składniki dodajemy do suchych , mieszamy tylko do połączenia składników
• ciasto przekładam do foremek  do ¾ wysokości
• pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200ºC do suchego patyczka

Źródło: http://saffron.blog.pl/2014/04/07/czekoladowe-muffiny-rocky-road/