BABKA JOGURTOWA Z FIGAMI

Składniki ( forma 10x29cm):

• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta mielonego imbiru
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• ¾ szklanki cukru
• 2 średnie jajka
• 50g roztopionego masła
• ½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego
• skórka starta z 1 cytryny
• 3 świeże figi

Wykonanie:

• w misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz imbir, odstawiamy
• w drugiej misce ucieramy jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło, jogurt oraz skórkę z cytryny, miksujemy
• na koniec do masy dodajemy wymieszane suche składniki, całość mieszamy tyko do połączenia składników
• ciasto przekładamy do formy keksowej (+/-10x29cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy w dwóch rzędach umyte i pokrojone w plasterki figi
• pieczemy około 35-40 minut do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Źródło: http://gzikipyry.pl/ciasto-jogurtowe-z-figami/