CIASTO DROŻDŻOWE SYPANE ZE ŚLIWKAMI

Składniki ( forma 26x30):

• 100g świeżych drożdży
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 4 średnie jajka
• 1 szklanka oleju np. rzepakowy
• ¾ szklanki mleka
• 4 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• śliwki

Kruszonka:

• 1 szklanka mąki pszennej
• ½ szklanki drobnego cukru
• ½ kostki masła
• dodatkowo 1 łyżeczka cynamonu jeżeli ktoś lubi

 
Wykonanie:

• do miski warstwami wykładamy najpierw  pokruszone drożdże, cukier, cukier waniliowy, roztrzepane jajka, olej, mleko, mąkę oraz sól, nie mieszamy, miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na  około 3,5 godziny
• w między czasie przygotowujemy kruszonkę czyli zagniatamy wszystkie składniki tj mąkę, cukier i zimne masło, formujemy z nich kulkę , zawijamy w folię i schładzamy w lodówce
• po upływie czasu wszystkie składniki ciasta  dokładnie mieszamy ze sobą lub wyrabiamy na gładkie ale lejące ciasto za pomocą miksera
• ciasto przekładamy do dużej  formy ( 26x30cm) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy śliwki , rozcięciem ku górze, jeżeli lubicie możecie posypać je cynamonem , następnie na sam koniec całość posypujemy kruszonką
• pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Źródło: http://www.ewawachowicz.pl/przepisy,136.html